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加工食品是利用食品工业的各种加工工艺处理 新鲜食品原料而制成的产品。 加工食品已丧失了生理机能,它之所以耐保藏 是因为有与新鲜原料截然不同的理论作为基础。 食品加工的根本任务就是使食品原料通过各种 加工工艺处理达到长期保存,经久不坏,随时取用的 目的。 食品加工原理是在充分认识食品败坏原因的基 础上建立起来的

一、利润的概念及其构成内容 是指企业在一定 会计期间的经营成果 ,也是一定期间收入 和支出配比的结果。 利润 如一定期间的收 入大于支出,则表现 为利润,如一定期间 的收入小于支出,则 表现为亏损

一、填空题(将你认为最恰当的词句填在空格上,使句意完整通顺) 1.1.心室肌细胞动作电位2期形成的机制是由于内向离子流 和外向离子流 接近于平衡状态的结果。 2.2.影响静脉血回流的主要因素是 和重力 影响等

人类在改造自然中,改变了某些区域或局部的地表自然形态,展现出以人 类的力量为标志的地表特征。如填海(湖)造陆、建设工厂和开采矿产 、劈山填谷、构筑道路和建造房舍;坡地改梯地、耕地挖坑以蓄水养鱼 ;自然堤经人工加固加高,同时导致河床抬高;修筑水库大坝,河道蓄 水,人工水渠(例如中国古代大运河、成都都江堰渠道灌溉网、现代南 水北调中线工程);城镇建设几乎完全改变了自然地表面貌;这里仅介绍 由人类长期的农业活动而造成的形态特征非常明显的地貌

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一、术语解释(共10分,每小题2分) 1.霍尔效应: 2.高选原则 3.最佳点火提前角 4.闭环控制 5.Ne信号

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