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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第二章碳水化合物

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）绪论

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第四章食品污染与危害 4.4 第四节化学性污染物对食品安全性的影响

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第四章食品污染与危害 4.2 第二节食品中固有毒物

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第三章各种保健食品 3.8 第八节蜂原保健食品

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第三章各种保健食品 3.6 第六节减肥的保健食品

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第三章各种保健食品 3.4 第四节脂肪类保健食品

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第三章各种保健食品 3.2 第二节清除自由基和抗氧化的保健食品

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第二章食品的保健功能 2.9 第九节食物的抑制肿瘤作用

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第二章食品的保健功能 2.7 第七节食物的耐缺氧作用