本章重点阐明了加强出版队伍建设的 必要性,介绍了出版工作者应该具备的基本素质, 叙述了出版人员的任职资格与岗位培训的基本类 型与内容,探讨了我国出版教育的发展过程、存 在问题及发展思路。 令学习目的:通过本章学习,认清加强出版队伍建 设的意义,熟悉出版工作者应具备的基本素质及 任职资愔,掌握岀版队伍岗位培训的类型及其基 本操作要求,明确发展出版教育的主要思路

〈例〉 4 2.0 10− × mol/L NaOH 滴定 4 2.0 10− × mol/L HCl，是否 可行，求突跃大小。若 pHep = 6，求 TE。 解：强碱滴定强酸生成水是生成反应型（与沉淀生成同），滴 定可行性判据为

本章主要介绍了软饮料的原辅材料、常用的食品添加剂、包装材料及容器；碳酸饮料、果蔬汁饮料的原料、蛋白饮料、固体饮料的原辅材料、生产工艺及质量要求。通过本章的学习应该应达到以下的要求：➢初步了解什么软饮料、软饮料的分类；饮料中常用的食品添加剂；碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白饮料及固体饮料的生产工艺及要点。➢理解并掌握软饮料包装材料的分类及质量要求；碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白饮料及固体饮料的原辅材料及质量要求；➢能够鉴别不同的软饮料，及软饮料的质量鉴别。 10.1 原辅材料 10.2 碳酸饮料 10.3 果蔬汁饮料 10.4 蛋白饮料 10.5 固体饮料

三．滴定分析可行性判据 实施滴定时是要观察终点，即使指示剂的理论变色点与化学计量点一致，由于人的眼睛观察颜色时有

理解一般的化工热力学主要只能用于石油化工,对精细化学品生产中应用有很大限 制,了解目前使用的情况

分析化学所面临的是控制怎样的介质条件使 被测物按着即定的反应定量完成，同时尽可能使 共存组分不参与反应。所面对的体系中有多种平 衡同时存在，提出了处理平衡问题的新方法

§15.1 电磁感应定律 §15.2 感应电动势 §15.3 自感和互感 §15-4 磁场的能量 §15-5 电磁感应的应用 §15.6 麦克斯韦电磁场理论简介

1.1 腐蚀的基本概念 腐蚀是指材料（尤其是金属材料）在其周围环境的作用下引起的破坏或变质现象。 从不同角度，曾有如下定义： （1）“材料因与环境反应而引起的损坏或变质” （2）“除了单纯机械破坏之外的一切破坏” （3）“冶金的逆过程” （4）“材料与环境的有害反应

以等高线法显示地貌，启迪于等深线。1728 年荷兰工程师克鲁基最先用等深线法来表示河流的深度和 河床状况，后来又把它应用到表示海洋的深度。1729 年库尔格斯首次制作等深线海图，再后来才应用到陆 地上表示地貌的高低起伏形态。1791 年法国都朋特里尔绘制了第一张等高线地形图，裘品-特里列姆用等 高线表示了法兰西领域的地貌

一、地形图的基本知识 二、大比例尺地形图测绘 三、数字测图概述 四、地形图的应用 五、思考题 六、作业