脂质的构成、功能及分析 The composition, function and analysis of lipids 脂质的消化与吸收 Digestion and Absorption of Lipids 甘油三酯的代谢 Metabolism of Triglyceride 磷脂的代谢 Metabolism of Phospholipid 胆固醇代谢 Metabolism of Cholesterol 血浆脂蛋白代谢 Metabolism of Lipoprotein

第一节 蛋白质的生理功能和营养价值 第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败 Digestion, Absorption and Putrefaction of proteins 第三节 氨基酸的一般代谢 General Metabolism of Amino Acid 第四节 氨的代谢 Metabolism of Ammonia 第五节 个别氨基酸代谢 Metabolism of Specific Amino Acid

第一节 自然界DNA重组和基因转移 DNA Recombination and Gene Transfer in Nature 第二节 重组DNA技术 Recombinant DNA Technology 第三节 重组DNA技术基本原理 和操作步骤

第一节 细胞信号转导概述 The General Information of Signal Transduction 第二节 细胞内信号转导分子 Intracellular Signal Molecules 第三节 细胞受体介导的细胞内信号转导 Signal Pathways Mediated by Different Receptors 第四节 信号转导的基本规律和复杂性 The basic rule and complexity of signal transduction and

第十二章 物质代谢的整合与调节 Metabolic Interrelationships & Regulation 第二节 物质代谢的相互联系 Metabolic Interrelationships 第三节 肝在物质代谢中的作用 Function of Liver in Material Metabolism 第五节 物质代谢调节的主要方式 The Way for Regulation of Metabolism

第一节 DNA损伤 DNA Damage 第二节 DNA损伤的修复 The repair of DNA damage 第三节 DNA损伤和修复的意义 The significance of DNA damage and repair

第一节 基因表达与基因表达调控的基本概念与特点 Basic Conceptions and Characters of Gene Expression and it’s Regulation 第二节 原核基因表达调控 Regulation of Gene Expression in Prokaryote 第三节 真核基因表达调控 Regulation of Gene Expression in Eukaryote

第一节 糖的消化吸收与转运 Digestion, absorption and transportation of Carbohydrates 第二节 糖的无氧分解 Glycolysis 第三节 糖的有氧氧化 Aerobic Oxidation of Carbohydrate 第四节 磷酸戊糖途径 pentose phosphate pathway 第五节 糖原的合成与分解 Glycogenesis and Glycogenolysis 第六节 糖异生 Gluconeogenesis 第七节 葡萄糖的其他代谢产物 Other Metabolites of Glucose 第八节 血糖及其调节 The Definition, Level and Regulation of Blood Glucose

第一节 DNA的提取与纯化 第二节 核酸凝胶电泳技术 第三节 核酸的分子杂交 第四节 基因扩增技术——PCR 第五节 DNA序列分析

第一节 质粒载体 第二节 噬菌体载体 第三节 大分子DNA克隆载体 第四节 病毒载体 第五节 基因打靶载体（Targeting vector） 第六节 用于基因转移的受体菌或细胞 各种基因工程受体的特性 实验室常用的基因工程受体 受体细胞应具备的条件