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本课程的教学目的和任务是使学生通过本课程的学习,能较好地掌握果蔬加工原理和常 见的加工技术、果蔬贮藏保鲜原理,掌握贮运技术和食品质量要求。掌握果蔬产后加工和保 鲜操作流程。学习国内外先进的加工和贮藏保鲜新技术,为今后从事果蔬加工生产、果蔬贸 易、果蔬贮藏等方面提供基础的和良好的必备条件。拓宽学生的科研和工作思路,培养学生 的科研思路和创新能力,为改变目前我国果蔬加工贮运水平落后的现状及时培养和补充一 批生力军
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本课程的教学目的和任务是使学生系统学习果蔬加工原理和常见的加工技术,了解国内 外先进的果蔬加工技术,包括一些近年来发展起来的加工新技术。并在此基础上掌握主要果 蔬产品的加工方法。为从事食品加工生产提供专业知识,同时拓宽学生的科研和工作思路, 培养学生的科研思路和创新能力,为改变目前我国园艺产品加工水平落后的现状,及时培养 和补充一批生力军
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会计学是经济管理课程体系中属于微观经济管理方面的重要学科,《基础会计学》则 是一门专业基础课,它阐明会计学的基本理论、基本方法和基本操作技能。本课程的 任务是:明确会计的基本职能、特点、对象利任务,认识做好会计工作对于加强经济 管理、提高企业经济效益的重要意义:理解会计要素、会计科目、会计帐户的相关相 关理论和记账方法的具体运用:掌握借贷复式记帐法、会计凭证、帐簿的基本内容和 实务操作中的要求;
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重点掌握: 1. 虫媒病毒的定义及在我国流行的虫媒病毒病 2. 乙脑病毒和登革病毒流行病学特征:传染源、传播媒介、流行特点 3. 乙脑病毒、登革病毒和森林脑炎病毒的致病性与免疫性 4. 乙脑病毒和登革病毒的微生物学检查法及预防措施 难点: 乙型脑炎病毒和登革病毒的致病与免疫机制 乙型脑炎病毒 Japanese encephalitis virus, JEV 登革病毒( Dengue virus) 登革出血热/登革休克综合征(DHF/DSS) ◼ 登革病毒抗体依赖的增强作用(ADE) (antibody-dependent enhancement)
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重点: 1.生物学性状 原体、始体、包涵体的概念、原体与始体的比较 2.主要病原性衣原体 (1) 沙眼衣原体分型及其所致疾病 (2) 肺炎嗜衣原体与鹦鹉热嗜衣原体所致疾病 难点: 1.人类致病衣原体的致病性与致病机制 2.致病衣原体的微生物学检查 第一节 概述 第二节 主要病原性衣原体
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一:《项羽本纪》基本内容介绍: ❖ 一、基本内容: ❖ 一、少年意气 ❖ 1.项羽为项燕之后,随项梁起会稽。 ❖ 2.初起时当秦二世元年(209B.C.),24岁(刘邦48岁) ❖ 3.项羽学书、学剑、学兵法,皆不肯竟学。 ❖ 4.项羽观秦始皇出游,曰“彼可取而代”(参下引 《高祖本纪》) ❖ 5.项羽才气过人,“虽吴中子弟皆已惮籍矣”。 ❖ 6.吴中贤士大夫皆出项梁下。 二:李将军列传
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• 立克次体的概念、形态、染色及其培养特性; • 普氏立克次体、斑疹伤寒立克次体、恙虫病东方体的传染源、传播媒介、所致疾病及防治原则。 • 立克次体是一类以节肢动物为传播媒介、严格细胞内寄生的革兰阴性细菌。 一、生物学性状 二、致病性 三、微生物学检查 四、防治原则
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重点: 1.掌握放线菌的重要特征。 2.掌握放线菌属和诺卡菌属的生物学特性、所致疾病特点、微生物学检查及防治原则。 难点: 放线菌的形态结构特征及在微生物分类中的地位。 第一节 放线菌属(Actinomyces) 第二节 诺卡菌属(Nocardia) ◼ 广泛分布于土壤,不属于人体的正常菌群,引起外源性感染 ◼ 对人致病的主要有星形诺卡菌和巴西诺卡菌
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1. 白喉棒状杆菌 (1)形态、染色、致病物质及所致疾病 (2)微生物学检查和防治原则 2. 百日咳鲍特菌形态、染色及所致疾病和防治原则 3. 嗜肺军团菌传播途径及其所致疾病 4. 铜绿假单胞菌形态、染色、色素及所致疾病 5. 弯曲菌属生物学性状、致病性及其防治原则 第一节 棒状杆菌属 Corynebacterium 第二节 鲍特菌属 Bordetella 第三节 军团菌属 第四节 假单胞菌属 第五节 弯曲菌属 Campylobacter
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1. 掌握动物源性细菌和人畜共患病的概念 ; 2. 掌握布鲁菌、炭疽芽胞杆菌、鼠疫耶尔森菌的致病性和防治原则; 3. 熟悉的生物学性状,和微生物学检查法; 4. 了解其它动物源性细菌的致病性和防治原则。 第一节 布鲁菌属 第二节 耶尔森菌属 第三节 芽胞杆菌属 第四节 柯克斯体属 Coxiella 第五节 巴通体属 Bartonella 第六节 弗朗西丝菌属 Francisella 第七节 巴斯德菌属
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