酶( enzyme)是一类具有很强催化活性的蛋白质,存在于一切生物体内, 由生物细胞合成,并参与新陈代谢有关的化学反应所以,在食品中涉及到 许多酶催化的反应,它们对食品的品质产生需宜或不需宜的影响和变化,例 如,水果、蔬菜的成熟,加工和贮藏过程中的酶促褐变引起的颜色变化、某 些风味物质的形成

一、与模拟信号处理相比,数字信号处理具备哪些优势? 二、作出实时数字信号处理系统框图,并作分析说明。 三、哪两个方面促使了DSP技术的发展?DSP、MPU、MCU的区别。 四、DSP的结构特点。 五、专用DSP与通用DSP的区别,试举例几种常用的专用DSP芯片

抗原与相应抗体的特异性结合反应称 为抗原抗体反应(antigen-antibody- reaction) 。抗原抗体反应既可在体内作为体液免疫应答的 效应机制自然发生,也可在体外作为免疫学实验 的结果出现。在体内,可表现为溶菌、杀菌、促 进吞噬或中和毒素等作用,有时亦可引起免疫病 理损伤,在体外,依相应抗原物理性状(颗粒状 或可溶性)以及反应的条件(电解质、补体等)不 同,可出现凝集、沉淀、细胞溶解和补体结合等 反应

第一节 酶通论 第二节 酶促反应动力学 第三节 酶的作用机制 第四节 酶的活性调节 第一节 概述 第二节 核酸的化学组成 第三节 核酸的分子结构 第四节 核酸的性质 第五节 核酸的研究方法 一、DNA复制方式 二、参与DNA复制的因子 三、DNA复制过程 四、逆转录 五、DNA损伤的修复 1. RNA合成的机制 2. RNA的转录后加工 1. 遗传密码的特性 2. 蛋白质生物合成的一般过程

一、试验目的 为了加快青贮玉米新品种选育和推广,促进种植业结构调整,为青贮玉米品种审定和布局提供可靠依据,带动玉米产业的发展,特安排本试验。 二、试验组别和主持人 国家青贮玉米分(一)、(二)组进行,北京市农林科学院玉米研究中心赵久然主持

一、数字城市的概念、内容及功能 1.数字城市的概念 人们对数字城市的概念定义虽然不同,但对数字 城市的本质认识却是一致的:“数字城市”与“园林 城市”、“生态城市”、“山水城市”一样,是对信息 时代城市发展方间的一种描述,是指数字技术、 信息技术、网络技术要渗透到城市生活的各个方 面。其本质是对物质城市及其相关现象(经济社 会特征)统一的数字化重现和认识,是用数字化 的手段来处理、分析和管理整个城市,促进城市 的人流、物流、资金流、信息流、交通流的通畅 与协调

本文中的中小企业家包括私营业主、家 族企业的第二代继承人和购买别人公司 经营的业主。在现实经济活动中,中小 企业家明显具有承担风险、引进革新、 提供工作机会和促经济增长等职业特 征与社会功能

§3–1 稳定流动的基本方程式 §3–2 促使流速改变的条件 §3–3 喷管计算 §3–4 有摩擦的绝热流动 §3–5 绝热节流

在国内保健品中双歧杆菌甚为流行,有三株 口服液、百林双歧、乳酶生、促菌生、乳孕生 、双歧口服液、昂立1号、高博特盐水瓶等。 每年销售量在十亿以上。 双歧杆菌是活性菌,属微生态学。微生态学 是生命科学中的一门新的学科,研究采用调节 微生态关系来防治疾病和增进健康。著名微生 物专家魏曦教授曾指出:“光辉的抗生素时代 之后的时代是活菌制剂时代

第一节血液组成和理化特性 第二节血细胞 第三节血液凝固 第四节血型和输血 重点:血液的功能;促凝、抗凝措施 难点:血液凝固的机理