1、灭菌的原理和方法 2、培养基的灭菌 3、湿热灭菌原理和影响灭菌的因素 4、间歇灭菌 5、连续灭菌

第一节 细 菌 形态大小、基本结构、特殊结构 群体形态 第二节 放线菌 形态结构 繁殖方式 第三节 蓝细菌 第四节 其他原核微生物 支原体 立克次氏体 衣原体

第一节 偏光性与旋光性 第二节 分子的手性和对映异构 第三节 含一个手性碳原子化合物的对映异构 第四节 含两个手性碳原子化合物的对映异构

第一节 概述 一、软饮料的概念和分类 二、软饮料工业用水的处理 三、软饮料工业的原料和材料 第二节 碳酸饮料 一、碳酸饮料生产的工艺类型 二、糖浆的制备 三、灌装生产线 第三节 果汁和蔬菜汁 一、果汁（浆）及果汁饮料（品）类的分类 二、果汁饮料生产的一般工艺 第四节 其它软饮料 一、乳饮料 二、植物蛋白饮料 三、瓶装水 四、茶饮料 五、固体饮料 六、特殊用途饮料

一、各类空调水系统的工作原理及其特点 各类空调水系统的工作原理及其特点 二、重点掌握开式系统、闭式系统；定水量 重点掌握开式系统、闭式系统；定水量及变水量系统；冷却水系统 及变水量系统；冷却水系统

天津科技大学：《食品技术原理》课程PPT教学课件（果蔬工艺学）第四节 果蔬的成熟、采收 第五节 果蔬原料的处理

一、制冷的含义、基本方法及实例 二、制冷剂的分类、表示方法及环境影响 三、压缩式制冷的原理、制冷系数、热泵循环及应用 四、吸收式制冷的原理、与压缩式制冷的比较 五、空调的热源

6.1 定时器/计数器的结构与原理 6.2 定时器/计数器的控制 6.3 定时器/计数器的四种工作方式及应用

掌握理想气体（包括混合物）状态方程式的灵活应用，明确实际气体液化条件、临界状态及临界量的表述。 熟悉范德华方程的应用条件，并了解其他实际气体状态方程式的类型与特点。 理解对比态、对比状态原理、压缩因子图的意义及应用。◼ §1.1 理想气体状态方程及微观模型 ◼ §1.2 理想气体混合物 ◼ §1.3 气体的液化及临界参数 ◼ §1.4 真实气体状态方程 ◼ §1.5 对应状态原理及普遍化压缩因子图

1.1 嵌入式系统与单片机 1.2 单片机的应用 1.3 计算机运算基础 1.4 微型计算机的结构与原理