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四川大学:《食品化学与营养学》课程电子教案(食品化学部分)第二章 水分
文档格式:PDF 文档大小:26.98KB 文档页数:5
一、水的功能 1水在食品工艺学方面的功能 a从食品理化性质上讲,水在食品中起着溶解分散蛋白质、淀粉等说溶性成分的作用,使它们形成溶液或凝胶。 b从食品质地方面讲,水对食品的鲜度、硬度、流动性、呈味、耐贮性和加工适应性都具有重要的影响。 c从食品安全性讲,水是微生物繁殖的必需条件。 d从食品工艺的角度讲,水起着膨润、浸透、均匀化等功能
天津市中德职业技术学院:《工程材料 Engineering Materials》第二章 金属材料组织和性能的控制 2.3 金属的塑性加工(1/2)
文档格式:PPT 文档大小:172KB 文档页数:6
天津市中德职业技术学院:《工程材料 Engineering Materials》第二章 金属材料组织和性能的控制 2.3 金属的塑性加工(1/2)
天津市中德职业技术学院:《工程材料 Engineering Materials》第二章 金属材料组织和性能的控制 2.3 金属的塑性加工(2/2)
文档格式:PPT 文档大小:91KB 文档页数:5
天津市中德职业技术学院:《工程材料 Engineering Materials》第二章 金属材料组织和性能的控制 2.3 金属的塑性加工(2/2)
《数据库原理》第10章 数据库管理
文档格式:DOC 文档大小:45KB 文档页数:1
10.1数据库的建立 1.熟悉数据库环境 2.选择系统参数 3.定义数据库 4.准备和加载数据
成都理工大学:《DSP技术及应用》课程电子教案(PPT教学课件)第二章 DSP芯片结构介绍
文档格式:PPT 文档大小:1.97MB 文档页数:117
第一节基本性能第六节串行口 第二节CPU结构第七节与外设的接口 第三节内部总线结构第八节复位与省电 第四节存储器结构第九节中断 第五节在片外围电路第十节自举加载
黑龙江大学:《文书学》第七章 机关文件的处理程序
文档格式:PPT 文档大小:406.5KB 文档页数:28
一、收文处理程序 收文处理程序可分为文件的 收进阶段和阅办阶段,具体包括 签收、拆封、登记、加盖收文章 、分发、传阅、拟办、批办、承 办、催办、注办、归卷等环节
《生物化学》课程PPT教学课件:第37章 遗传密码
文档格式:PPT 文档大小:268KB 文档页数:29
一、DNA是遗传信息的携带分子 二、RNA传递和加工遗传信息 三、遗传密码的破译 四、遗传密码的基本特性
郑州大学:《人体寄生虫学》课程教学资源(教学大纲)
文档格式:DOC 文档大小:44.5KB 文档页数:9
人体寄生虫学是预防医学和临床医学的一门基础学科。学习本课程的目的是为 了控制或消灭病原寄生虫所致人体寄生虫病,以及防制与疾病有关的医学节肢 动物,保障人类健康。寄生虫学实验课是人体寄生虫学教学的重要内容之一, 通过寄生虫学实验,可以验证理论课中所学的基本理论,对部分理论内容加深 理解
《计算机会计学》课程教学资源(参考资料)全面应用解决方案
文档格式:DOC 文档大小:1.2MB 文档页数:8
全面应用解决方案 (一)系统总体目标 燕京啤酒股份有限公司在1991年已经实现财会电算化,而业务处理一直处于手工状态 随着企业规模的日益増长,业务量也逐渐増加,手工处理方式带来的各种弊端开始暴露出来 侵蚀着企业的收益,阻碍了先进管理方法的运用
《数学模型》课程教学资源(习题)第二章
文档格式:PDF 文档大小:629.15KB 文档页数:3
第7题商品包装 第1题席位分配 1.比例加惯例2.Q值方法3. d'Hondr方法 重量w体积v尺寸a3面积saa 12345已知,已有n增加席, 生产成本w包装成本C2cs其它成本C3(常数 A235117.578.358,75
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