《物理化学》课程教学资源（基础实验 Experiment of Physical Chemistry）实验7 旋光物质化学反应反应动力学研究

⒈ 掌握阿托品的作用、应用与不良反应。 ⒉ 山莨菪碱、东莨菪碱的作用特点。 ⒊ 了解阿托品合成代用品的作用及应用

⒈掌握两性霉素B的抗菌作用、临床应用及不良反应。 ⒉了解制霉菌素、酮康唑、咪康唑、克霉唑等药的抗菌作用特点。 ⒊熟悉利巴韦林和阿昔洛韦的抗病毒作用特点、临床应用及主要不良反应

1.准时上下课,并在课前提前准备好所需器材,下课后如数交回如有丢失损坏应写明情况。(1-3分) 2.因事、因病不能上课者应提前一天请假,并将教学进度送教研室主任以备代课人按教案上课。不请假或请假未准或私自找人代课、调课者按旷课论,事假每次课(3分),旷课按有关规定处理

4.1 二烯烃 4.1.1 分类 4.1.2 二烯的命名 4.1.3 共轭双烯的化学性质 4.2 炔烃（alkynes) 4.2.1 结构与命名 4.2.2 炔烃的反应 1)加成反应：(1)还原成烯烃(2)亲电加成(3)自由基加成 (4)亲核加成； 2) 氧化反应; 3) 金属炔化物的生成; 4) 聚合反应 4.2.3 炔烃的制备 共轭效应 热力学控制的产物 动力学控制的产物

3.1 烯烃的结构 3.2 烯烃的命名与同分异构 3.3 烯烃的物理性质 3.4 烯烃的化学反应 1. 加成反应：1)催化加氢；2)亲电加成；3)自由基加成反应；4) 氧化反应； 5)聚合反应 2. α-氢的卤代反应 3.5 烯烃的制备

化学反应速率的概念； 反应速率理论 简单级数的速率方程式：特点，半衰期. Arrhenius 经验公式：Ea，不同温度T时的k 影响速率的外因：温度、浓度、催化剂 由反应机理推导速率方程

第一节 概述 第二节 食品用香料的制备及应用 第三节 食用香精的调制 第四节 香精的配方及应用

第一节 乳化概念 第二节 乳化作用机理与指标 第三节 食品乳化剂的应用 一、用于食品加工 二、应用前景与发展 三、常用食品乳化剂 四、表面与二维空间

⒈掌握抗凝血药肝素和华法林的药理作用及其临床应用，不良反应及其防治。 ⒉熟悉纤维蛋白溶解药链激酶和尿激酶及组织型纤溶酶原激活因子的药理作用及临床应用