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上海交通大学:《制冷原理与技术》课程教学资源(PPT课件)第二章 制冷原理与技术 2.1 蒸汽压缩式制冷 2.1.2 蒸汽压缩式制冷循环的热力计算
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上海交通大学:《制冷原理与技术》课程教学资源(PPT课件)第二章 制冷原理与技术 2.1 蒸汽压缩式制冷 2.1.1 蒸汽压缩式制冷循环与制冷剂
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第一节 热加工原理 第二节 热处理方式 第三节 影响热穿透食品的主要因素 第四节 热加工对食品品质的影响
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◼ 浓缩的基本特性 ◼ 浓缩方式及原理
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◼ 干制的基本特性 ◼ 干制原理 ◼ 干制方法 ◼ 影响干制的因素 ◼ 干制工艺条件的合理选择 ◼ 干制对食品品质的影响
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第一节 食品原料的特性 第二节 食品新资源 第三节 食品加工用的其他材料
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程序是计算机不可缺少的一部分,如何有效地编写程序是人们一直以来最关心的问题,而以怎样的思想来指导程序设计显得更加重要。程序设计方法经历了几个发展阶段,而面向对象程序设计是如今最流行、最高效的程序设计方法。每一种思想和方法都有其自身的概念和相应原理,对象和类是面向对象程序设计中最基本、也是最重要的两个概念。本章主要介绍面向对象程序设计的一些基本概念和原理,重点是如何用Java语言来表示这些概念。 ◼面向对象程序设计的基本概念; ◼类的创建; ◼对象实例化; ◼访问属性控制; ◼静态成员; ◼final,this和null; ◼包; ◼综合应用示例
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8.1 湿空气的热力学性质 8.2 湿空气的湿度图及使用方法 8.3 干燥静力学 8.4 干燥动力学 8.5 干燥设备 8.6 喷雾干燥(spray dryer) 8.7 空气调节 8.8 冷冻干燥
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一、糖制品加工原理 Processing principles of sugaring products 二、糖制品的分类 Classification of sugaring products 三、糖制品的主要原料 Main material of sugaring products 四、糖制品加工工艺 Processing technology of sugaring products
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教学目标和要求:掌握腐乳的定义、类型、特点,了解生产腐乳所用原料,掌握腐乳坯制造的基本工艺
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