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1.工业发酵理论研究的起点 2.工业发酵的基本模式 工业发酵的三个基本观点 1. 能量支撑的观点:细胞能学 2. 代谢网络的观点:第二解剖学 3. 细胞经济的观点:细胞经济学 微生物生物工程基本理论的探索 (工业发酵)的基本理论: 1. 三个基本假说 2. 三个推理 工业发酵的23条基本概念
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随着生物化学、细胞生物学、应用 分子生物学、遗传工程和代谢工程等学 科和分析、检测技术的发展,工业发酵 正在发生一个从技艺走向科学的重大变 化,我国大学的发酵工程专业正在融入 生物工程专业。在生物工程受到广泛重 视的今天,有必要把工业发酵生产中的 菌种选育、发酵工艺和微生物的培养设 备作为一个整体,在科学的水平上对工 业发酵进行重新审视
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江南大学:《发酵工程原理与技术》课程教学资源(教案讲义)第十章 通风发酵设备
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河北科技大学:《发酵工艺原理》课程教学资源(PPT课件)第七章 发酵工艺控制
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江南大学:《发酵工程原理与技术》课程教学资源(课件讲稿)第二章 发酵过程的生物学基础
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江南大学:《发酵工程原理与技术》课程教学资源(课件讲稿)第八章 发酵过程
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江南大学:《发酵工程原理与技术》课程教学资源(课件讲稿)第二篇 发酵过程及相关设备 第四章 培养基及其制备
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江南大学:《发酵工程原理与技术》课程教学资源(课件讲稿)第三章 发酵生物化学基础
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江南大学:《发酵工程原理与技术》课程教学资源(课件讲稿)第一章 绪论(发酵工程的过去、现在和未来)
文档格式:PDF 文档大小:415.56KB 文档页数:45
江南大学:《发酵工程原理与技术》课程教学资源(课件讲稿)第十四章 基因工程菌的发酵
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