由于黄病毒属的大多数病毒可以通过吸血昆 虫为媒介引起人类的多种疾病,曾经被称为虫媒 病毒(arbovirus或节肢动物媒介病毒 (arthropod borne virus),分属于14个病毒科, 其中主要的有披膜病毒科、黄病毒科、布尼雅病 毒科。 这类病毒结构相似,大多数是20面体立体对 称的有包膜的RNA病毒

1. 病毒的定义、发展简史 2. 病毒的形态、结构和组成 3. 植物病毒的复制增殖与传播 4. 植物病毒的分类和命名 5. 植物病毒的鉴定和植物病毒病的诊断 6. 植物类病毒病及其特点 7. 植物病毒病害的治理

第一节 病毒的形态结构与化学组成 第二节 病毒的增殖 第三节 病毒学研究的基本方法 第四节 病毒的分类与命名 第五节 亚病毒 第六节 病毒与实践 一、噬菌体与发酵工业 二、昆虫病毒用于生物防治 三、病毒在基因工程中的应用

1、掌握:病毒的结构,化学组成与作用。 2、熟悉:病毒增殖的方式;病毒复制的五个阶段;病毒对理化因素的抵抗力。 3、了解:病毒的大小与形态;病毒生物合成的基本步骤丶病毒复制的异常现象

1 豆类毒素与扁豆中毒以及豆浆中毒 2 龙葵素与发芽马铃薯中毒 3 芥子苷与甲状腺肿 4 氰苷与果仁中毒、木薯中毒 5 蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐与肠源性紫绀 6 有毒蘑菇中毒

第一节 细小病毒科 病毒无囊膜，球状，直径25nm，基因组为单分子 线状单股DNA。 一、猪细小病毒 1.致病 猪细小病毒病，病猪表现繁殖障碍、呼吸道 症状，严重危害养猪业。易感猪群发病率非常高。 目前只发现一个血清型

第十章食品中的有毒成分 一、概述 食品中的有毒成分主要来源于以下几个方面(1)食品中天然存在的毒素,如苦杏仁中的氰化物;(2)食品中生物污染的毒素,如黄曲霉毒素;(3)食品中化学污染的毒素,如重金属等;(4)食品加工过程中形成的毒素,如赖丙氨酸等

• 第一节 食品中的天然毒素 一、植物性和蕈类食品中的毒素 二、动物性食品中的毒素 • 第二节 微生物毒素 一、霉菌毒素 二、 细菌毒素 • 第三节 化学毒素 – 一、环境染毒 – 二、加工化学染毒

一、概况 二、定义 三、植物病毒的形态、结构和成分 四、植物病毒的复制和增殖 五、植物病毒的传播和移动 六、植物病毒的分类与命名 七、重要的植物病毒属及典型种 八、病毒病害的特征

第一节 病毒（virus） 第二节 亚病毒 第三节 病毒与实践 噬菌体与发酵工业 昆虫病毒用于生物防治 病毒在基因工程中的应用