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重点:第一部分 概念 第二部分 氨基化方法 脂肪组的氨基化(四种) 芳香族的氨基化(四种)
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日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第四篇 乳及乳制品加工 4.3 冰淇淋生产
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日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第四篇 乳及乳制品加工 4.2 乳品中的微生物
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日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第四篇 乳及乳制品加工 4.1 乳品加工的单元操作
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日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第三篇 果蔬饮料加工 第四章 软饮料加工 3.4.4 其他软饮料加工
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食品安全专业《食品加工工艺学》课程教学大纲
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《酿造工艺学》课程教学大纲
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《食品加工工艺学实验》课程教学大纲
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《食品加工工艺学》课程教学大纲
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《酿造工艺学》课程教学大纲
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