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日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第二篇焙烤制品加工第二章焙烤食品原料学 2.2.1 小麦粉

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日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第二篇焙烤制品加工第一章绪论

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第一节食品的加工概念第二节食品加工原料的特性和要求第三节食品的质量因素及其控制第四节食品工业的发展及其前景第五节食品工艺学的主要研究内容和范围一食品工艺学的定义二主要研究内容和范围第六节本课程的地位

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第一节概述第二节金属的加热和锻件的冷却第三节自由锻第四节自由锻工艺设计简介锻造安全技术要求

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铣削加工的基本知识特点铣削用量铣床基本知识铣刀的基本知识铣床附件铣削工艺范围

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河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第七章巴氏乳加工

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河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第六章鲜乳的加工处理

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河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四章乳的物理性质和加工处理对乳性质的影响

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河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第十一章干酪的加工

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第一节消毒乳概述第二节巴氏杀菌乳的技工技术第三节灭菌乳及无菌包装技术