第三节 输纸装置 第四节 定位装置

一、单张纸四色胶印机印刷现状

• 第一节照相凹版印刷机 • 第二节雕刻凹版印刷机

本书系统地论述了食品化学的基本内容,在第一版基础上增加了酶的内容, 全书共分十章,包括绪论、水、糖类、脂类、蛋白质、酶、食品色素和着色剂、 维生素和矿物质、风味化合物以及食品添加剂。在阐明食品成分的化学和生物化 学的基础上,着重讨论了其结构对食品加工和贮藏过程中各种变化的影响,结合 食品的贮藏加工,就如何提高食品的品质和营养、保证食品的安全等作了较为详 细地叙述

食品化学作为一门应用化学学科,近年来随着科学技术的不断发展,它的理 论体系逐渐趋于完善,研究领域也随之更为广泛特别值得提及的是,结构化学、 游离基化学和光化学理论以及电子自旋共振光谱脉冲辐解和激光光解等先进技 术在食品化学中的应用,使脂类的自动氧化光敏氧化、热解和辐射等反应的历 程与机理得到阐明。尤其令人瞩目的是,对活性氧基团、酶和金属的催化本质的 认识也进入了一个新的阶段。 揭示食品成分的化学和生物化学变化及其对人体产生的效应,乃是当今食品 化学、营养学、临床医学和预防医学共同关注的问题

本章包括电子商务系统的基本内容、电子商务系统的 体系框架结构、电子商务系统的运行平台及其服务中 介。在本章的学习过程中,建议采用理论讲授与案例 分析相结合的方式,并通过实地考察相关电子商务企 业以理解和掌握相关知识

一、力法的基本思路 二、基本原理举例

一、晶体与非晶体 晶体——原子规则排列的集合体 二、固定的熔点 各向异性:不同方向的性能不同

第一节 城市经济发展战略管理 第二节 城市产业结构管理 第三节 城市建设项目管理

一、酶的生物合成受基因和代谢物的双重控制 二、基因决定形成的酶分子的化学结构 三、酶的合成受代谢物的控制和调节:诱导作用、反馈阻遏