《发酵工艺学》课程教学课件（讲稿）第六章 发酵动力学（2/2）

《发酵工艺学》课程教学课件（讲稿）第六章 发酵动力学（1/2）

《发酵工艺学》课程教学课件（讲稿）第五章 发酵菌种的扩大培养

第一节培养基的选择和确定 第二节培养条件的确定

《发酵工艺学》课程教学课件（讲稿）第三章 发酵工业培养基设计

第一节 严格消毒灭菌 第四节 培养基的灭菌 第二节 空气的净化

实验步骤 (1)确定罐上发酵培养基的配制、灭菌及 接种方式对发酵的影响。 (2)查资料确定你选定的发酵产品在发酵 过程中的主要影响因素,如还原糖的量、 pH的波动,并将其转换为可以调整的物质 如需要添加葡萄糖调节还原糖的量,通过 添加氨水或尿素来调节pH及氨的供给

实验步骤 (1)确定罐上发酵培养基的配制、灭菌及接种方式对发酵的影响。 (2)查资料确定你选定的发酵产品在发酵过程中的主要影响因素,如还原糖的量、pH的波动,并将其转换为可以调整的物质如需要添加葡萄糖调节还原糖的量,通过添加氨水或尿素来调节pH及氨的供给

目标:筛选微生物最适生长及产物形成的 营养条件和培养条件,确定特定产物发酵 的工艺参数

1.概述 ntroduction