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《食品保藏原理》课程教学资源(电子讲义)二章 食品腌渍和烟熏保藏
文档格式:DOC 文档大小:76KB 文档页数:13
1 掌握食品腌渍的基本原理 2 拿握常用食品腌渍剂的种类及其作用 3 熟悉各类食品的腌渍方法 4.掌握熏烟的成分与作用,熟悉食品的烟熏方法
《食品保藏原理》课程教学资源(电子讲义)六章 罐头杀菌装置及操作要领
文档格式:DOC 文档大小:61KB 文档页数:9
罐头(热)杀菌技术 罐头加热杀菌的方法很多,根据其原料品种的不同,包装容器的不同等采用 不同的杀菌方法。罐头的杀菌可以在装罐前进行,也可以在装罐密封后进行。装 罐前进行杀菌,即所谓的无菌装罐,需先将待装罐的食品和容器均进行杀菌处理, 然后在无菌的环境下装罐,密封
《信息系统分析与设计》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章 信息系统建设导论
文档格式:PPT 文档大小:438KB 文档页数:111
第一节 变革时代的信息系统信息系统分析与设计 第二节 信息系统的发展的四个阶段 第三节 信息系统的作用与组成 第四节 信息系统的功能结构 第五节 信息系统的空间分布结构 第六节 信息系统的类型 第七节 信息系统的生命周期 第八节 结构化方法 第九节 系统建设方法的发展概述
《信息系统分析与设计》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 面向对象方法
文档格式:PPT 文档大小:569KB 文档页数:115
第一节 面向对象的基本概念 第二节 经典的面向对象方法 第三节 面向对象的分布式技术 第四节 统一建模语言UML概述 第五节 UML建模技术 第六节 UML在系统开发中的应用 第七节 面向对象系统分析与设计实例
《实变函数》课程教学资源(教案讲义)第一章 集合及其基数(1.2)集合的基数与(不)可数集合
文档格式:PDF 文档大小:229.62KB 文档页数:11
介绍映射,基数,可数集与不可数集等概念和它们的属性 本节要点一一对应的思想与方法是贯穿本节的核心基数的概念,可 数集的讨论都要用一一对应的方法.证明两个集对等或具有相同的基数, 有时需要一定的技巧,因而具有一定难度,通过较多的例题和习题,使学 生逐步掌握其中的技巧
长江大学:《住居区规划设计》第六讲 通路
文档格式:PPT 文档大小:8.82MB 文档页数:49
1交通方式、交通组织与路网布局 一、交通方式的选择
电子科技大学:《试验设计方法》第一章 正交试验基本方法
文档格式:PPT 文档大小:432KB 文档页数:47
1-1问题的提出--多因素的试验问题 例1-1 为提高某化工产品的转化率,选择了三个有关的因素进行条件试验,反应温度(A),反应时间(B),用碱量(C),并确定了它们的试验范围:
西南交通大学:《电磁场与电磁波》第八章 平面电磁波
文档格式:PPT 文档大小:991KB 文档页数:44
任意方向传播的平面波 设平面波的传播方向为e,则与e,垂直的平面为该平面波的波面, 如下图示 令坐标原点至波面的距离为d,坐 波面 标原点的电场强度为E0,则波面 上P0点的场强应为
湖北大学:《无机化学》第十一章 氧化还原反应 Electrochemistry
文档格式:PPT 文档大小:5.19MB 文档页数:50
一、氧化还原反应的基本概念 1基本概念(氧化数、氧化性、还原性等) 2氧化还原反应方程式的配平 二水溶液中的氧化还原反应和电极电势 1原电池的定义、组成、表示方法 2标准电极电势(Electrode Potential) 3电池的电动势和吉布斯自由能的关系
《组织管理学》课程PPT教学课件(讲稿)第三章 计划
文档格式:PPT 文档大小:8.24MB 文档页数:47
计划是为了从事某些工作预先进行规划好的详 细方案。而计划工作是对有关将来活动做出决策所 进行的周密思考和准备工作。它包括:拟订组织的 目标,为实现这些目标制定总体战略,并提出一系 列派生计划,以集合和协调各项活动,是企业按照 社会需要和企业本身的产生经营条件,确定企业的 经营思想、经营方针和经营目标,制定长期和短期 的经营计划
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