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天津科技大学:《食品技术原理》课程PPT教学课件(果蔬工艺学)第四节 果蔬的成熟、采收 第五节 果蔬原料的处理
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天津科技大学:《食品技术原理》课程PPT教学课件(果蔬工艺学)前言 第一节 果蔬原料的分类与要求 第二节 果蔬原料的组织结构 第三节 果蔬主要化学成分的加工特性
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杨陵职业技术学院:《发酵与酿造工艺学》课程教学课件(PPT讲稿)第二章 菌种的保藏
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中国农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)肉制品加工技术
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山东师范大学:《发酵工艺学》课程教学资源(PPT课件)第十章 调味品(酱油)
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中国农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)绪论
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第一节 牛乳发酵饮料 第二节 大豆发酵饮料
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第一节 细菌及其应用 第二节 酵母菌及其应用 第三节 霉菌及其应用
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山东师范大学:《发酵工艺学》课程教学资源(PPT课件)第五章 下游加工过程(downstream processing)
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第一节 培养基灭菌 第二节 空气净化(除菌)
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