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本课程是食品科学与工程专业的一门专业基础课,从微观和宏观两方面讲述食品及食品 原料在贮藏加工过程中的物理性质变化和机械性质变化,使学生了解食品的物理性质、测定 原理与方法、物性的应用与控制,为研究开发新产品、提高产品货架期,从工程角度为学生 奠定理论基础

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府公共支出的两种基本形式: 耗尽性支出与转张性支出它们各 包含哪些内容 公共支出变化的原因及公共支出 不断增长的因素; 政府采购的相关问题; 公共支出的评价标准与主要方法;