学习本章,要求了解账户按不同标准的类别;理解各类账户之间的区别于联系,掌握各类账户在提供核算指标方面的规律性。其重点是账户按用途和结构的分类

学习本章,要求了解合理建立账务处理程序的意义和基本要求,明确各种会计账务处理程序的基本内容,包括凭证、账簿的设置,账务处理程序和优缺点。并根据企业的业务性质、经营规模、财会人员业务水平等条件,研究账务处理程序各种的适用范围

本章阐述了会计的基本理论问题。要求懂得 会计的概念、职能、任务以及会计的对象。了解 会计法规及会计的方法和程序

学习本章,要求理解财务会计报 告的作用、种类和编制要求;掌握资 产负债表、利润表和利润分配表的结 构原理和基本的编制方法

一、教学大纲制定的基础和依据 “饭店管理概论”教学大纲是在教育部管理学科旅游管理专业教学基本要 求的基础上制定的。遵循旅游管理专业“饭店管理概论”课程的教学基本要求， 依托目前选定的高等教育出版社出版的教材《饭店管理概论》，组织旅游学院饭 店管理教研室主讲“饭店管理概论”课程的教师，通过认真研究、讨论形成了“饭 店管理概论”教学大纲

世界充满了形态，其种类和特征无限丰富。为便于研究，往 往从不同角度将其加以分类，以便获得对形态的深入认识，为 今后的应用提供一些基本方法

“只要色彩丰富、形状就会饱满”是塞尚的一句名言。这一单元的训练目的 是深化对色彩的理解、丰富色彩表现的手段，所以写生对象更加复杂丰富，写生 工具材料也可以放宽限制，可用水彩、水粉、炳稀、色粉笔、油画等

来自外界的一切视觉形象都是通过色彩和明暗的差别关系显现出来的。对于可见 物和人的视觉感知而言，有物就有色，有形就有色，空间、位置的界限和区别也是通 过色彩和明暗得到反映，人们在看到形态、空间、位置、材料的同时必定也看到它们 的色彩和明暗关系(在色彩学的研究范畴中把无彩色黑、白、灰也作为重要色彩)

前两章我们在二维(平面)层次上分别对形态的本质、类别以及衍生、 变化规律作了基本探讨。这一章我们将以体形态为对象，对其变化、 更新的规律进行练习，目的是了解和把握体形态的本质、特征、成型 原理以及体形态创造的基本途径

—、色相(Hue，简写为H) 如前所述，色相是颜色面貌。不同的色相是反射不同波长光的结果，我们借 助色名来区别色相。 因各种不同波长的光是按波长顺序排列的，因而，在七色光谱上，色相的顺 序是一种固定关系，但各色相之间并没有明显的边界，比如，700-610毫微米的范