食品冷藏链是指易腐食品在生产、贮藏、运 输、销售、直至消费前的各个环节中始终处 于规定的低温环境下，以保证食品质量，减 少食品损耗的一项系统工程

§12-1 静电场的保守性 §12-2 电势差和电势 §12--3 电势的叠加原理 §12-4 电势梯度 §12-5 电荷在外电场中的静电场能 §12-6 电荷系的静电能 §12-7静电场的能量

比值控制系统 1.定义:两个或多个参数自动维持一定比值关系的过程控制系统 2.在控制两种物料的比值系统中,起主导作用而又不可控的物料流量称为主动量q跟随主动量而变化的物料流量称为从动量q2,q2与q1保持一定的比值,即:

1.简述近代及现代科学发展的特点,(10分) 2、简指出拉瓦锡对化学发展的贡献,(10分) 3简要回白尼日心说的要点、意义及在哪些问题上保了旧点?(10分

中理工大 00一年招收士研究生入学考试试题 考试科目: 供热工程 适用专业供热、供燃气、通风与空调工程 一简在设计某一建筑的略系洗时,如何保证每一房间达到设所要求约内度。(12分 二、某热力系统采用不等温法计算侧环滴量为G1压力失为△P1;右侧环路流量为压力为:实际总量为

一、名词解释 1.基因组 2.原病毒 3.分子杂交 4.启动子 5.端粒酶 6.副密码子 二、是非 1.半保留复制是指有50%的基因是新合成的另50%的基因是上一代的。 2.微生物全基因组测序的进展完全证明了真核生物是从原核生物直接进化而来。 3.×174 phage是一种很小的E. coli phage,它有5386个核苷酸,其DA为双链环状

清华大学98硕士入学生化试题 一.名词解释(20分) (1)构象和构型(Conformation and Configuration)(2)辅酶和辅基(Prosthetic group and Coenzyme) 3)别构酶和共价调节酶( Allosteric enzymes and Covalent regulatory enzymes (4)氧化磷酸化和底物水平磷酸化(oxidative phosphorylation and substrate level phosphorylation) (5)半保留复制和逆转录(Semiconservative replication and Reverse anscription)

一.名词解释(2/22) 1.构象 2.肽平面 3.半保留复制 4.核酸杂交 5.转肽作用 6.米氏常数 7.过渡态 8.空体积 9.共价修饰调节 10.盐析作用 11.转录增强子

一、货币银行学原理(30分) (一)填空题(每空1分,共15分) 1.英国经济学家凯恩斯在其1936年出版的《就业、利息及货币通论》中提出人类对于货币需求的动机分别为①()动机、②)动机、③()动机和投机 2.商业保险公司属于①()金融企业,其所设计的金融商品具有②()和③()的双重职能

食品添加剂(food additives)通常是人们为了改善食品质量和保持或提高 营养价值,在食品加工或贮藏过程中添加的少量天然或合成的物质,例如增强营 养,改善色、香、味或质地,方便加工,延长货架期,使消费者更容易接受。它 们具有某些特定的功能,既可以是单一成分,也可以是混合物。这些物质首先必 须是有益的和安全的,而且是受消费者欢迎的物质