延安大学：《组织学与胚胎学 Histology and embryology》课程课程教学资源_习题与题解

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延安大学：《组织学与胚胎学 Histology and embryology》课程课程教学资源_精品课程建设项目申报书

第一篇 肉与肉制品 实验一 肉新鲜度的检验 实验二 原料肉品质的评定 实验三 鲜肉水分活度的测定 实验四 肉制品中粗脂肪的测定 实验五 肉及肉制品中蛋白质的测定 实验六 肉制品中淀粉的测定 实验七 肉制品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 实验八 肉及肉制品中肉毒梭菌和肉毒毒素的检验 实验九 腊肠加工 实验十 猪肉灌肠加工 实验十一 烟熏干火腿加工 实验十二 西式盐水火腿加工 实验十三 牛肉干加工 实验十四 肉脯加工 实验十五 肉松加工 第二篇 乳与乳制品 实验一 乳的采样和样品的预处理 实验二 乳与乳制品的感官评定 实验三 乳与乳制品的理化检验 实验四 乳及乳制品中脂肪的测定 实验五 乳及乳制品中蛋白质的测定 实验六 乳与乳制品的微生物学检验 实验七 掺假掺杂乳的检验 实验八 乳粉中水分、溶解度和杂质度的测定 实验九 乳粉中乳糖和蔗糖的测定 实验十 奶油和硬质干酪中食盐的测定 实验十一 酸奶加工 实验十二 冰淇淋加工 实验十三 干酪加工 实验十四 发酵型奶油的生产 第三篇 蛋与蛋制品 实验一 鲜蛋的卫生检验 实验二 蛋的物理性质检验 实验三 蛋粉油量及游离脂肪酸的测定 实验四 蛋中挥发性盐基氮的测定 实验五 变蛋加工 实验六 咸蛋加工 实验七 蛋黄酱加工

1．验证基尔霍夫定律，加深对基尔霍夫定律的理解； 2．掌握直流电流表的使用以及学会用电流插头、插座测量各支路电流的方法； 3．学习检查、分析电路简单故障的能力

第四讲行政权力 学习要求: 1、了解行政权力的概念、特征、基础、内容和表现形式。 2、懂得行政权力分配的形式和原则。 3、掌握行政全力行使的原则和手段。 学习重点: 1、行政权力的概念、内容和表现形式。 2、行政授权 3、行政权力行使的原则和手段。 一、行政权力概述 (一)行政权力的概念与特征

绪论、第一讲 中国电影本土化艺术传统的梳理 第一节 东方文化的情感表达方式——节制与含蓄 第二节 东方文化的故事叙事方式：——“戏” 第三节 东方文化的独特风格：静 第四节 东方的功利教化传统 第五节 东方文化的伦理道德表述(儒家的美学是伦理美学) 第二讲 中国红色电影简史 第一节 中国早期电影（1905-1920——初创期）（1920-1931成长期） 第二节 变革与兴盛：（1931-1937年） 第三节 40年代的中国之突变与低潮（1937-1945） 第四节 四十年代电影之成熟与分化（45-49年） 第五节 传统与摸索——17年电影的曲折

第一节 生理学的研究任务、内容和方法 第三节 机体生理功能的调节 第二节 机体的内环境和稳态

第一节 生理学的研究对象和任务 第二节 机体的内环境 第三节 生理功能的调节 第四节 体内的控制系统