一、乳的成分(自学) 二、乳在焙烤食品中的作用 1、风味及滋味(Flavor and Taste) 2、营养(Nutrition)(见表2-6) 面包中加入6%的乳粉,可使赖氨酸增加46%、色氨酸增加%、蛋氨酸增加23%、钙质增加66%、维生素B2增加13%,使面包更富营养、更适合食用

一、小麦的物理结构 小麦籽粒是单种子果实,植物学名为颖果。小麦完整粒的结构可以分为四部分胚乳所占的重量大约为85%,麦芽约为2.5%,麸皮约占12.5% 1、顶毛(Beard) 2、麸皮(Bran Coat) 3、麦芽(Germ) 4、胚乳(Endsperm)

国家开放大学：2014年秋季学期“开放本科”行政管理专业政府经济学期末试题（1月）

国家开放大学：2014年秋季学期“开放专科”现代文员专业简明经济学教程期末试题（1月）

国家开放大学：2014年秋季学期“开放专科”旅游酒店专业旅游经济学期末试题（开卷）

国家开放大学：2014年秋季学期“开放专科”农村经济管理专业初级经济学期末试题（1月）

一、仕履和交游 汤显祖(1550-1616),字义仍,号海若,又 号若士,别署清远道人,晚年自号茧翁,江西 临川人。他十四岁补诸生,二十一岁中举。自 幼即有文名,为人正直,一生不肯依附权贵。 万历五年(1577)参加会试,权相张居正想使 其次子嗣修高中,网罗海内名士以张声势,令 嗣修结纳汤显祖及其同乡沈懋学。汤显祖拒绝, 落第而归。沈懋学受拉拢,得中状元,张嗣修 为榜眼。万历八年,张居正之三子懋修又来结 纳,仍遭拒绝,这一科依然未中,而张懋修却 中了状元

北京大学1999年研究生入学考试:宏观经济学试题 一、解释概念(每题3分) 1、拉弗曲线 2、国民生产总值(GNP)与国内生产总值(GDP)的区别 3、新古典宏观经济学的“政策无效论” 4、通货膨胀的“菜单成本” 5、闲暇的跨期替代

作者简介 孔子(前551-前479),名丘, 字仲尼,春秋时鲁国陬邑(今 山东曲阜)人。 他是儒家学派的创始人,是我 国古代著名的思想家和教育家

第一节土水在状业生卷系统中重要性 第二节土壤水的基础知识 第三节土壤水分研究的形态学与能学 第四节土水的运动规律 第五节土壤水状况水分平衡