肉品工艺学是以屠宰动物为对象，肉品学为基础，综合有关学科知识，研究加工理论、工艺技术和产品质量变化规律，为肉类工业生产服务的一门应用技术科学。通过该课程的学习，使学生掌握畜禽的生产，屠宰、分割、肉类科学的理论、肉的贮藏保鲜、肉的加工理论及各类肉制品的加工工艺

宏观气候⎯太阳辐射作用与地球气候特点  地球绕日运动规律  太阳辐射  室外气候 大气压力、风、气温、天空温度、地温、湿度、降水  微观气候⎯人类营造活动形成的局部微气候  城市风场、城市热岛、建筑日照  我国气候分区特点

一、教学目的（掌握、熟悉、了解的具体内容） 1. 掌握高血压的诊断、鉴别诊断和基本治疗策略和方法 2. 熟悉高血压的分型、分期，特殊人群的治疗特点 3. 了解高血压的发病机制与发展规律

一、教学目的（掌握、熟悉、了解的具体内容） 1． 掌握本病各型的临床要点和诊断表现以及治疗方法 2． 熟悉本病鉴别诊断、并发症、影响急性胰腺炎预后因素 3． 了解本病的发展规律、常见病因、病理分型、预防方法

1.1 直流调速系统用的可控直流电源 1.2 晶闸管-电动机系统（V-M系统）的主要问题 1.3 直流脉宽调速系统的主要问题 1.4 反馈控制闭环直流调速系统的稳态分析和设计 1.5 反馈控制闭环直流调速系统的动态分析和设计 1.6 比例积分控制规律和无静差调速系统

临床用药的目的是利用药物作用以消除致病原 因(如消灭病原体)，帮助机体调整因患病而致 异常的功能，促进病损组织修复，使机体恢复 健康或接近正常。这就要求选用药物的作用在 性质、强度、以及起效和维持时间各方面都恰 好符合该病人的特定需要。“对症下药”就是 这个意思。 药效学是研究药物对机体作用的性质、作用机 制以及药物作用的“量”的规律的科学。药物 作用的性质可分为特异性作用和非特异性作用

本章阐述账户的两种分类，重点研究账户按用途 和结构的分类。要求掌握账户按经济内容分为哪 些类别，账户按用途和结构分为哪些类别，以及 两种分类的关系；通过研究账户的分类，概括同 类账户的共性，研究账户之间的内在联系，掌握 各类账户在提供核算指标方面的规律性

流体力学是研究流体机械运动规律及其应用的科学，是力学的一个重要分支。 流体力学研究的对象——液体和气体。 流体力学发展简史 流体力学的研究方法 作用在流体上的力 流体的主要物理性质 流体力学的模型

一.物质的热运动? 宏现物体是由大量的微观粒子(分子或其它粒子) 构 成的,这些微观微子又不停地进行着无规划的运动. 把大量微观粒子的无规则运动称作物质的热运动,热 运动有其自身固有的规律性. 热运动的存在又必然影响到物质的各种宏观性质. 例如,物质的力学性质、热学性质、电磁性质、聚集 状态、化学反应进行的方向和限度等. 热运动也必须影响到宏观物质系统的演化

混频是将载波为高频的已调信号,不失真地变换为载波为中间的已调信号,必须保持: ①调制类型,调制参数不变,即原调制规律不变。 ②频谱结构不变,各频率分量的相位大小,相互间隔不变