一、概述 1碳水化合物的定义与来源 碳水化合物是多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其缩合物和某些衍生物的总称。碳水 化合物广泛存在于各种生物有机体内,是绿色植物经过光合作用形成的产物,一般占植物体 干重的80%左右。动物没有能力制造碳水化合物因此人类膳食的能源物质碳水化合物主要 是由植物性食品提供的,如淀粉

材料(metals) 是人类用来制作各种产品的物质，是先 于人类存在的，是人类生活和生产的物质基础。反映人 类社会文明的水平

现代饭店管理概论是旅游管理专业的一门专业课,其主要内容是介绍现代 饭店管理的基本原理和管理理论。课程的教学任务是使学生通过这门课程的学 习熟悉和掌握饭店管理的历史沿革和主要特征,了解饭店的组织结构和产品特 性,掌握饭店管理的基本理论和方法,熟悉饭店的业务流程和管理程序,建立 一定的管理思维和决策能力。教学采用课堂讲授和案例讨论相结合的方法

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一、判断下列说法是否正确,用“√”或“”表示判断结果。 (1)在图T8.1所示方框图中,若中F180°,则只有当中A=±180°时,电路才能产生正弦波振荡。()

在某种意义上说,有了库存才使得合理的生产系统成为可能。没有库存,我们不能 顺利进行生产流程,不能合理使用机器,不能使物料搬运费合理,也不能期望在提供被 称为“存货”的几百种产品方面合理地为顾客服务,在制造和分配的每一个阶段中,库 存起着极为重要的保险作用,它把以下的工序分开:从原材料开始,扩展到制造的各个 工序,进而到成品储存,再到仓库和零售商店。在这个顺序中的每一对活动之间,库存 能使必需的工序相互独立,不受牵连影响,使低成本的生产得以实现

厂址选择是生产运作系统规划和设计的重点内容。任何一个生产运作系统都是由建 筑物、设施、设备等各种物质要素构成的,是生产运作系统的空间实体形态的具体表现。 生产运作系统的规划与设计,就是运用科学的方法和手段对生产运作系统的各种物质要 素进行合理的选择和布置,使其形成一个有机系统,能够用最经济的方式和最高的效率 生产产品或提供服务。其中,厂址选择是生产系统规划和设计的第一步,也是十分重要 的一步