上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第四章 食品污染与危害 4.1 第一节 概述

上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第四章 食品污染与危害 4.3 第三节 生物性污染对食品安全性的影响

上海海洋大学（上海水产大学）：《食品保健与安全》课程教学课件（PPT讲稿）第四章 食品污染与危害 4.5 第五节 食物加工制作过程中的有害物质

上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第一章 水分

上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第三章 蛋白质

上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第五章 油脂加工中的化学

上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第七章 风味

浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（教案讲义）第八章 贮运与保鲜技术 8.2 第二节 食用菌保鲜与加工技术

浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（教案讲义）第八章 贮运与保鲜技术 8.4 第四节 花卉的贮藏

河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一章 乳畜品种及其产乳性能