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《焙烤糖果工艺学》是食品科学与工程专业学生必修课,是根据食品工业产品结构特点 而设定的一门专业课。本课程由焙烤食品工艺学、糖果工艺学组成,主要阐述焙烤食品和糖 果巧克力等食品原料的性质和加工原理以及加工方法。开设本课程的目的是为我国食品行业 培养专门的科学技术管理和新产品开发人材
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2.7.1技术设计的内容和步骤 一、收集和分析资料 二、网的图上设计 三、编写技术说明书
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13.5.1基线向量网平差的数学模型 13.5.2GPS网与地面网在三维空间坐标系中联合平差
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13.1近代测量平差发展概况 13.1.1经典测量平差的发展和研究的重点
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12.3.1权的种类及定权公式 12.3.2不同类观测值的方差估计
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11.3.1导线网的条件和条件方程式 单导线1个角度条件2个坐标条件 导线网1个结点产生1个圆周角条件,条件分组平差 11.3.2边角连续网的条件及条件方程式
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1、测量学的定义及其分类; 2、测量学的主要任务在工程建设中的作用; 3、地面点位的表示方法;(难点) 4、测量的基本工作和工作原则
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核酸分子杂交是指具有一定同源序列的两条核酸 单链在一定条件下按碱基互补配对原则退火形成异 质双链的过程,即来源不同的两条单链核酸分子通过 碱基互补可形成异源双螺旋,称为核酸分子杂交 (《(hybridization)《)。具有灵敏度高、特异性强等优点, 主要用于特异DNA或RNA的定性、定量检测
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一、细胞凋亡概念 细胞凋亡(Apoptosis)又称程序性细胞死亡( Programmed cell death简称PCD),是由基因编 程控制的细胞主动参与的自杀过程,是细胞衰老 自然死亡的主要方式之一,是一种生理性调节机 制,在机体中承担着重要的调控作用。 细胞凋亡与细胞坏死的机制不同(如图13-1) 细胞凋亡与细胞坏死的区别(表13-1)
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第一节细胞信息传递概述 第二节受体 第三节细胞信息的传递途径及其分子机理 第四节信息传递途径的交互联系
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