风味化学通常被认为是食品化学中采用气相色谱法和快速扫描质谱法而 发展起来的一门新分支。早期经典化学方法也曾较好地应用于某些风味研究, 特别是在香精油和香料提取物方面的应用。 风味是指以人口腔为主的感觉器官对食品产生的综合感觉(嗅觉、味觉、 视觉、触觉)。鼻腔粘膜的嗅觉细胞对痕量挥发性气体具有察觉能力,口腔中 的味蕾主要分布于舌表面的味乳头中,一小部分分布于软颚、咽喉与咽部, 使人能够察觉到甜、酸、咸和苦味

1.感觉传导通路the sensory pathways 感受器→数级神经元→大脑皮质或 receptor 皮质下中枢 2.运动传导通路 the motor pathways 大脑皮质或 皮质下中枢数级神经元→效应器

第一节感觉的概述 第二节知觉的概述 第三节感知觉的基本规律 第四节感知觉规律在教学中的运用 第五节观察和观察力的培养

第一节 感受器和感觉器官的一般生第三节 听觉器官 Auditory sense organs 理 第二节 视觉器官 第四节 前庭器官 第五节 嗅觉和味觉感受器

风味化学通常被认为是食品化学中采用气相色谱法和快速扫描质谱法而 发展起来的一门新分支。早期经典化学方法也曾较好地应用于某些风味研究, 特别是在香精油和香料提取物方面的应用。 风味是指以人口腔为主的感觉器官对食品产生的综合感觉(嗅觉、味觉、 视觉、触觉)

1、神经系统的组成及其功能 Composition of Nevous System and Function 2、感觉与知觉 Perception and Consciousness 3、视觉与本体感觉 4、人的心理特征

分时操作系统具有以下特性: 1.同时性:又称多路性,若干个终端用户同时联机使用计算机,分时就是指多个用户分享使用同一台计算机。每个终端用户感觉上好像他独占了这台计算机。 2.独立性:终端用户彼此独立,互不干扰,每个终端用户感觉上好像他独占了这台计算机。 3.及时性:终端用户的立即型请求(即不要求大量CPU时间处理的请求)能在足够快的时间之内得到响应。这一特性与计算机CPU的处理速度、分时系统中联机终端用户数和时间片的长短密切相关

第一节 概述 第二节 眼的视觉 第三节 耳的听觉功能 第四节 前庭器官的平衡感觉功能 第五节 嗅、味觉和皮肤感受器功能

感觉:客观世界物质运动在人脑形成的主观印象,由三部分结构(感受器、传导路和中枢)完成

第一节 概述 第二节 视器 第三节 前庭蜗器 第四节 本体感受器 第五节 运动对感觉器官的影响