水稻细菌性条斑病(简称细条病),是水稻生产中的一个重要病害,属全国农业植物检 疫性对象。1918年菲律宾首次报道,目前在东南亚各国和非洲中部都有发生。1953年中国 最早在珠江三角洲发现,国内主要分布在华南稻区,近年来在长江流域杂交晚稻上亦有大面 积发生

1、课程简介 该课程是农学、植保、园艺、农业资源与环境等专业的一门专业选修课,是根据相应的教 学计划和专业要求而设置和编写的。 2、课程设置的目的 绿色食品是以绿色生产方式从事种植、养殖和加工的综合生产体系。绿色食品的思想起源 于发达国家,它不仅是一种全新的种植模式和管理方式,更重要的是引进一种新的思想一—推 广绿色食品标准,加强农业质量标准体系,创建农产品标准化生产基地。要使众多的生产者转 变观念,接受并建立绿色食品思想,必须从教育者优做起。 大学是培养高等人才的摇篮,大学生既是新思想、新观念和新技术的接受者,也是新思 想、新观念和新技术的传授者

一、名词解释(每小题2分,共20分) 1.农产品加工:以农业的原始产品为原料,用物理、化学的方法以保持和提高农 产品的品质或改变其形状的初级工业过程。 2.悬浮速度:物料在垂直上升的匀速气流中受到的作用力与重力相同时,物料颗 粒既不上升,也不下降,处于悬浮状态,此时气流的速度叫物料的悬浮速 度

1.研究对象 (1)化学? 研究物质变化,研究的对象是物质的组成、结构、性能、物质的变化规律及变化中的能量关系的科学。 (2)传统化学? 无机化学、有机化学、分析化学、物理化学 (3)交叉学科? 生物、界面、放射、农业、环境等

随着酶的工业化纪产的发展,酶已广泛地应 用于工业、农业、医药、环保及科硏等领域 酶分子修饰,酶和细胞固定化等酶工程技本的 发展,使酶的应用显示出更加广阔美好的前景 第一节酶在轻工、食品方面的应用 目的国内外最广泛使用的领域是在食品和轻 工业部门。国内外大规模工业主产的α—淀粉酶 、糖化酶、蛋白酶、葡萄糖异构酶、果胶酶、 脂肪酶、纤维素酶、葡萄糖氧化酶等大部分都 在轻工和食品方面应用

植物病害的防治主要是以作物为中心,合理有 效运用各项措施预防或控制病害的发生发展,将病 害造成的损失控制在经济允许的水平之下,并且力 求做到以最小的投入,获得最大的效益,使作物生 产符合我国发展高产、优质、高效益农业的新要求 防治的目的:降低群体植物的发病率或产量的 损失率,以减少经济损失。具特殊价值或意义的单 个植物,如单株果树、庭园行道树、名胜古迹风景 树等,仍要妥善保护,有时还要进行病害治疗

我国大学工科的发酵工程学 科脱胎于农学院的农产加工学科 。1952年全国高等学校院系调整 时,农学院农业化学系的农产品 加工专业曾经包含一个叫做发酵 的专业方向;农产品加工专业从 农学院划归工学院的食品工业系 ,这才有了工科的发酵工程专业 方向和随后建成的发酵工程学科 。从1952年算起,我国发酵学科 已有50年历史了

1.使用范围:第五章“完全竞争市场” 2.要考核的知识点:形成完全竞争市场的条件 完全竞争市场的均衡决策

生物化学是农业院校中农学、园艺、植保、资环、食品和动科等本科专业的专业基础 课,也是这些专业的学生考研的必考课程。动物生物化学与动物生理学、遗传学、兽医微 生物学、兽医药理学、兽医病理学以及临床课程等学科都有密切关系。学习生物化学不仅 是进一步学习以上课程的必要基础,亦为研究这些学科中的问题提供了必要的基本理论和 手段。 生物化学是生命的化学,是介于生物学与化学之间的一门边缘科学

1.本教学大纲是根据我院草业科学专业本科教学计划要求,并参考了几所其他农业院 校同样课程的教学大纲编写和制定的。 2.根据我校对草业科学专业注重理论基础和实际操作技能的定位,又因属于选修课 程,所以分配了24学时的理论课程,6学时的实验课,并在讲授内容方面重点突出一些基 础和实际应用方面的知识。从教材内容看,所给学时相对紧张,无论理论授课还是实验教学 均不能满足学教的要求,因此只能重点突出,概要讲述