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中山大学地球科学系:《珠宝玉石鉴赏》课程PPT教学课件(讲稿)第九章 珍珠等有机宝石
文档格式:PPT 文档大小:209KB 文档页数:22
有机宝石 1、珍珠 2、琥珀 3、珊瑚 4、象牙 5、煤晶
《食品卫生原理》课程参考教材(第四版)第九章 卫生设备
文档格式:PDF 文档大小:97.07KB 文档页数:27
本书第七章和第八章讨论了清洗剂和消毒剂的特征并指出了其潜在的应用前景 本章主要 描述有关清洗和消毒设备的信息 讨论有关清洁和消毒系统的处理方法 供选择使用的清洗设 备 清洗剂和消毒剂品种繁多 人们在选择最佳清洗方法时常拿不定主意 实际上 能应用的 清洗剂 消毒剂或清洗设备都不是万能的 因为这些产品必须满足很多化学和物理方面的要 求
《食品卫生原理》课程参考教材(第四版)第八章 杀菌剂
文档格式:PDF 文档大小:94.19KB 文档页数:17
食品加工设备经过使用以后 通常会残留一些污垢 这些污垢沉积物中含有丰富的营养成 份 成为微生物生长繁殖的培养基 只有通过彻底清除污垢并利用杀菌剂破坏微生物 才能获 得卫生的环境 如果存在污物 它们能保护微生物 使之不与化学杀菌剂接触 污物沉积物常 常通过稀释效应和污物中有机物与杀菌剂之间的反应而降低杀菌效果
厦门大学:《广告心理学》课程教学资源(试卷习题)试卷二
文档格式:DOC 文档大小:30KB 文档页数:3
1.根据已有的研究,下列哪一种情况的广告传播效果最佳。 A.没有人物模特 B.女性模特 C.男性模特 D.男女模特 2.将健力宝归为运动饮料。这是哪一种定位策略: A.使用场合分类策略B.关联分类策略 C.独特分类策略 D.优势分类策略
《食品卫生原理》课程参考教材(第四版)第十九章 食品经营企业的卫生
文档格式:PDF 文档大小:98.47KB 文档页数:18
美国约有 710,000 多家食品经营企业 雇用人员超过 1,000 万人 这些食品经 营性企业包括流动餐馆 大型工厂内部的自助食堂 各种形式的快餐连锁店以及豪 华饭店 一般说来 美国消费者在外就餐的预算约占其食品预算的 33% 随着食品 经营企业的发展 食品生产 加工 流通及制作方法有了很大的改变 其主要变化 表现在预包装食品的消费量增加和食品生产的集中化 食品生产 加工 制备技术以及饮食习惯都在不断变化之中 但食品是致病性
《食品卫生原理》课程参考教材(第四版)第十四章 乳制品加工厂的卫生
文档格式:PDF 文档大小:67.49KB 文档页数:12
乳制品行业在有关卫生设计 卫生操作规程以及卫生标准的实施等方面一直处于食品工业中 的领先地位 为了确保冷藏乳制品的质量和稳定性 需要实施良好卫生操作规程 设备在其中具 有非常重要的作用
《食品卫生原理》课程参考教材(第四版)第十二章 食品加工企业的卫生设计和建筑
文档格式:PDF 文档大小:37.44KB 文档页数:6
新建 改建或扩建的食品加工与经营企业应该有计划地按照卫生操作规范进行选 址和设计 大多数设备和厂房在设计时都以其功能性为主 但是 要确保卫生操作规 范的实施必须重视有关卫生设计和建筑方面的一些基本要求 符合卫生设计要求的厂 房和设施不但能提高产品的卫生与安全性 而且还有利于保持环境卫生
《ASP3高级编程》学习资料(讲稿)第十七章 用C++建立ASP组件
文档格式:PDF 文档大小:1.55MB 文档页数:23
我们已看到用COM服务器组件对于建立一个基于网络的应用程序的重要性,但问题不在 于是否建立它们,而在于用什么语言去创建一种选择是用C++ 人们对C++有许多不同的看法,保守的C++程序员坚持用其他语言创建COM组件,他们 认为只有真正的程序员使用C+另一方面,VB程序员认为C++是一种很难掌握和使用的语 言,没有必要增加编程时间和进行艰难的尝试
清华大学:《化工原理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 传热(5.3)对流传热
文档格式:PPT 文档大小:194.51KB 文档页数:22
一、对流传热的机理 对流传热较多发生在固体壁面和流体之间。 无相变 强制对流; 有相变 液体沸腾 自然对流 蒸汽冷凝 以无相变,强制对流为例: 对流是由于质点相对位移而产生的热交换,它与流体流动状况有密切关系
《食品保藏原理》课程教学资源(电子讲义)五章 罐头的压力及真空度
文档格式:DOC 文档大小:59.5KB 文档页数:5
1 罐头食品的性质、温度等的影响 食品组织中含有气体,在加热过程中从食品组织中释放出来,使罐内压力增 高。气体逸出量与食品的性质(如成熟度、新鲜度、含气量等)、预热处理温度及 杀菌温度有关。例如青豌豆,不经预热处理时每百克青豌豆中逸出的气体为 17 cm3,经预热处理时每百克青豌豆中逸出的气体为 2.7cm3,相差 6 倍多,这种不 经预热处理的青豌豆在加热杀菌时所产生的罐内压力自然就大
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