一、概述 1碳水化合物的定义与来源 碳水化合物是多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其缩合物和某些衍生物的总称。碳水 化合物广泛存在于各种生物有机体内,是绿色植物经过光合作用形成的产物,一般占植物体 干重的80%左右。动物没有能力制造碳水化合物因此人类膳食的能源物质碳水化合物主要 是由植物性食品提供的,如淀粉

一、概述 脂类指存在于生物体中或食品中微溶于水,能溶于有机溶剂的一类化合物的总称。 1油脂的分类 ①按物理状态分:脂肪(常温下为固态)和油(常温下为液态); ②按化学结构分:简单脂:酰基脂,蜡;复合脂:鞘脂类(鞘氨酸、脂肪酸、磷酸盐

概念：免疫球蛋白(immunoglobulin, Ig)是由浆细胞合成和分泌的一组具有抗体活性的蛋白质。 第一节 免疫球蛋白的生物学功能 第二节 IgG、IgA、IgM的测定及临床应用 第三节 IgE和IgD的测定及临床意义 第四节 冷球蛋白的检测

鸟纲的主要特征 1.具高而恒定的体温(37C~44.6C),减少了对外界 环境的依赖性。从而扩大了在地球上的分布区。 2.心脏四腔,完全双循环。多氧血和缺氧血完全分开, 大大提高了鸟类的新陈代谢水平,成为真正的恒温动物

重点探究什么是遗传物质，遗传物质的性质、特征，以及遗传信息的传递。通过对经典实验的回顾，充分理解上述遗气学基础理论和框架。结合新的研究进展，领会遗传信息传递的规律和复杂性。本章要特别重视对经典实验的逻辑分析，加深对理论的理解。 第一节 遗传信息的载体 第二节 核酸的分子结构 第三节 基因 第二节 DNA的转录 第三节 蛋白质的生物合成

第一节 根的生理功能和经济用途 第二节 根与根系的类型 第三节 根的发育与结构 第四节 侧根的发生 第五节 根瘤与菌根

第一节 植物的繁殖 第三节 雄蕊的发育及其结构 第四节 雌蕊的发育及其结构 第四节 开花、传粉和受精 第五节 种子的发育过程 第六节 果实的发育、结构和传播 第七节 被子植物生活史概述

本章主要介绍五种最常用的实验动物，它们的生物学特性和解剖生理特点、应用、常用品种、品系及饲养管理要点。以利于在应用实验动物时进行选择。 第一节 小鼠 （laboratory mouse)学名(Mus，muscculus) 第二节 大鼠（Rat)学名（Rattus Norregicus) 第三节 豚鼠 （Guinea pig)学名(Cavia porcellus) 第四节 家兔（Rabbit ）学名（Oryctolagus cuniculus） 第五节 犬（Dog,Canis familiaris)

第一节 概述 第二节 主要种类和品种 第三节 生物学特性 第四节 育苗与建园 第五节 栽培技术措施

第一节 概述 第二节 主要种类和品种 第三节 生物学特性 第四节 育苗与建园 第五节 栽培技术措施