Lehninger Principles of Biochemistry Fourth Edition David L. Nelson (U. of Wisconsin-Madison) Michael. Cox(U. of Wisconsin-Madison) 1. The Foundations of Biochemistry 1.1 Cellular Foundations 1.2 Chemical Foundations 1.3 Physical Foundations 1.4 Genetic Foundations 1.5 Evolutionary Foundations

2.1 Weak Interactions in Aqueous Systems 47 and titration curves, and consider how aqueous solu 2.2 lonization of Water. Weak Acids, and tions of weak acids or bases and their salts act as buffers Weak Bases 60 against pH changes in biological systems. The water 2.3 Buffering against pH Changes in Biological

动物与环境关系的基本原理 动物与水 动物与气候 动物与地形 动物与土壤 动物与植物 动物与动物 动物与人类活动

22、泽泻科(Alismataceae)*3+3-6o-6 水生或沼生草本 有根状茎 叶常基生,有鞘 雌雄蕊多数,离生,螺旋状排列于凸起 的花托上或轮状排列于扁平的花托上 聚合瘦果 11属100种,全球广布。国产4属20种

为什么馒头放久了会变酸 馒头贮存中淀粉酶活力的变- 于微生物的作用,淀粉酶活力一直上升,它 可以将馒头中的破损淀粉水解成葡萄糖或 麦芽糖,为微生物的生长繁殖提供充足的 碳源物质,使馒头由于微生物作用产酸发酵, 使馒头酸坏

一、果胶酶概述 二、果胶酶的分类 三、筛选方法 四、酶活测定方法 五、影响酶活力的因素 六.、酶的分离与纯化 七、果胶酶的研究状况

一、概况 二、特性; 三、影响酶活因素; 四、测定酶活方法; 五、筛选、分离及纯化; 六、研究近况及应用 七、参考文献

一、概述 二、脂肪酶的一般性质 三、产酶微生物及其筛选 四、酶活的测定 五、发酵工艺和酶的提取 六、国内外研究情况 七、参考文献

一、概述 二、基因 三、醢 四、载体 五、基因重组

一、概述 二、营养价值 三、作用的主体一微生物 四、原料 五、生产工艺 六、注意的问题