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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一章 肉制品加工(1.2)肉制品加工的辅料
文档格式:DOC 文档大小:48KB 文档页数:12
在肉制品加工中除以肉为主要原料外,还使用各种辅料。辅料的添加使得肉制品的品种形形色色、多种多 样。不同的辅料在肉制品加工过程中发挥不同的作用,如赋予产品独特的色、香、味,改善质构,提高营 养价值等
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二章 果蔬制品加工(2.5)果蔬保鲜加工
文档格式:DOC 文档大小:22.5KB 文档页数:3
一、果品涂膜保鲜 1、果品的涂层 (1)涂层的作用 在果品表面形成一层薄膜,抑制果实的气体交换,降低呼吸强度,从而减少营养物质的损耗和水分的蒸发损失,保持果品饱满新鲜的外表和较高的硬度减少病原菌的侵染避免腐烂损失:增加果品表面的光亮度,改善外观,提高商品价值
清华大学公共管理学院:《宏观经济学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第2讲 国民收入核算理论
文档格式:PPT 文档大小:200KB 文档页数:33
国民收入核算理论研究各种经济总量的概念、计算方法及相互关系,是宏观经济学的基础。 一、衡量经济活动的价值:GDP 二、与GDP有关的一些问题 三、国民收入的其他衡量指标 四、国民收入的基本公式
四川农业大学:《公共体育》课程教学资源(教案讲义)太极拳
文档格式:DOC 文档大小:5.54MB 文档页数:15
1.1太极拳运动概况介绍 1.2太极拳的健身原则、方法与价值 1.324式太极拳基本功 1.3.1桩功(松静桩、调息桩、虚实桩) 1.3.2行步(上步、进步、退步) 1.3.3运臂(分靠势、掤势、捋挤势)
武汉理工大学:《大学体育》课程教学资源(电子教案)第三讲 华尔兹
文档格式:DOC 文档大小:1.69MB 文档页数:61
1介绍体育舞蹈的基础知识及锻炼价值; 2华尔兹的基本舞姿:开始和闭式 3华尔兹基本步:前进并步、后退并步、方步
武汉理工大学:《大学体育》课程教学资源(电子教案)第九讲 足球理论
文档格式:DOC 文档大小:938.01KB 文档页数:78
一、教学目的:足球运动发展概述,足球技、战术分析。 二、教学任务: 1、了解足球运动的特点和锻炼价值; 2、了解现代足球运动和我国足球运动发展简况; 3、掌握足球技、战术的基本理论知识
武汉理工大学:《大学体育》课程教学资源(电子教案)第十四讲 游泳运动
文档格式:DOC 文档大小:171.51KB 文档页数:18
课的内容:游泳运动基础知识,游泳与运动健身价值及游泳运动发展动态 课的任务:比较全面了解游泳运动基本知识、掌握竞技游泳、实用游泳的基本知识
北京大学:《邓小平理论和“三个代表”重要思想概论》课程资源(PPT课件)导论(马克思主义政治经济学原理)
文档格式:PPT 文档大小:132KB 文档页数:9
一、专题讲座的授课方式 1.马克思主义政治经济学的研究对象 2.商品和货币 3.资本和剩余价值 4.资本循环和周转社会资本再生产 5.垄断资本主义 6.经济全球化与国际经济关系 7.资本主义发展的历史趋势
大连海洋大学:《水产饵料生物学》课程PPT教学课件_绪论
文档格式:PPT 文档大小:45KB 文档页数:6
一、水产饵料生物学的定义、内容和任务 水产饵料生物学是究作为经济水生动物 饵料的浮游植物、浮游动物、底栖生物和水生 大型植物的科学。主要内容包括水产饵料生物 的形态、分类、生理、生态、经济意义及其主 要类群的增殖(培养)利用。任务是在学习各 类水生动植物生物学特征和种类鉴定的基础上 ,着重了解重要饵料生物的饵料价值和个体生 态,并初步掌握其培养(增殖)、利用的理论 与方法
《财务管理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 长期证券的定价
文档格式:PPT 文档大小:233.5KB 文档页数:63
一、不同的价值概念 二、债券定价 三、优先股定价 四、普通股定价 五、报酬率(或收益率)
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