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《食品》第五章 食品保藏高新技术
文档格式:DOC 文档大小:84.5KB 文档页数:10
1 芫荽真空冷冻干燥保藏的研究.食品科学,2004 年第1期 2 山梨酸钾对保藏甜橙汁的评价研究.中国食品添加剂,2003 年第 3 期
《食品》第四章 食品化学保藏
文档格式:DOC 文档大小:161.5KB 文档页数:8
1 掌握食品化学保藏的有关概念、原理及应用原则 2 熟悉常用食品防腐剂和抗氧化剂的种娄及使用方法 3 了解食品添加剂的相关法规
《食品》第三章 食品辐射保藏
文档格式:DOC 文档大小:4.44MB 文档页数:9
1、食品辐射保藏的基本理论 2、概念:同位素,放射性同位素,衰变,衰变速度/半衰期 3、放射性强度单位:居里,目前辐照场容量
《食品》第二章 食品腌渍和烟熏保藏
文档格式:DOC 文档大小:76KB 文档页数:13
1 掌握食品腌渍的基本原理 2 拿握常用食品腌渍剂的种类及其作用 3 熟悉各类食品的腌渍方法 4.掌握熏烟的成分与作用,熟悉食品的烟熏方法
《食品》第一章 食品干藏
文档格式:DOC 文档大小:158.5KB 文档页数:19
1 拿握食品干藏的原理 2 了解食品的干制过程 3 熟悉食品常用的干燥方法 4 了解食品干制过程中发生的变化
《Excel图表制作》课程教学课件(PPT讲稿)
文档格式:PPT 文档大小:435KB 文档页数:12
我们这堂课要完成的任务: 根据调查报告的结构,我把这节课的任务 分为3个子任务,分别为任务1、任务2、任务 3,每个任务对应[调查数据.xls]下的工作表标 签sheet1,sheet2,sheet3
人教初中数学九下PPT全册打包课件_第3套 27.3 位似(第2课时)课件
文档格式:PPT 文档大小:514KB 文档页数:9
人教初中数学九下PPT全册打包课件_第3套 27.3 位似(第2课时)课件
哈尔滨工业大学:《理论力学》课程教学资源(PPT课件)工程力学实验(指导书)理论力学部分
文档格式:PDF 文档大小:1.47MB 文档页数:48
目录 实验1单自由度振动系统阻尼比的测量 实验2线性阻尼(电磁阻尼)的测量 实验3单盘转子结构固有频率及其临界转速的测量
北京大学:《经济学原理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第24讲 失业
文档格式:PPT 文档大小:72KB 文档页数:29
( 1)失业的定义和度量 ( 2)失业的原因和分类 ( 3)我国失业的形成特点 ( 4)失业的代价和治理
北京大学:《经济学原理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第23讲 IS-LM模型运用
文档格式:PPT 文档大小:85KB 文档页数:27
( 1)货币政策工具与作用 ( 2)财政政策工具与作用 ( 3)财政与货币政策之争 (4)近年我国需求管理政策实践
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