▪ 食品概念和分类（理解） ▪ 食品营养价值的评定及意义（掌握） ▪ 各类食品的营养价值（理解） 粮谷类食品 豆类及其制品 蔬菜与水果类 畜、禽肉及鱼类 奶及奶制品 蛋及蛋制品

一、碳水化合物的分类、食物来源 二、碳水化合物的生理功能 三、碳水化合物的来源和参考摄入量 四、膳食纤维的生理功能 除碳水化合物、脂肪和蛋白质是三大能量营养素外，酒中的乙醇也能提供较高的能量

一、脂类的种类及功能 二、脂肪酸 三、食物来源与参考摄入量 四、脂类的营养价值评价

掌握脑干的组成及各部的主要结构；脑神经核柱的名称、性质和组成；与眼球和舌运动有关的脑神经核的名称、位置、纤维联系；特殊内脏运动柱各核团的名称、纤维联系和功能；脑干内非脑神经核的名称，位置与性质；脑干内长的上、下行纤维束名称、起始、终止、性质、各纤维束交叉的部位

1、掌握鞭虫虫卵和成虫的形态特征 2、掌握旋毛虫囊包的形态特征。 3、掌握带绦虫卵及猪、牛带绦虫成虫的形态特征。 4、掌握细粒棘球绦虫、原头蚴的形态特征

1 掌握宫颈癌的病理变化、扩散及及临床病理联系。 2 掌握滋养层细胞肿瘤的形态特点。 3 熟悉慢性子宫颈炎、子宫颈上皮内瘤变的形态特点。 4 了解地方性甲状腺肿的病理变化及病因

1 掌握瘀血的概念、病变特点及后果。 2 掌握血栓形成的概念、形成条件、类型及形态特点。 3 掌握梗死的概念、类型、形成条件及形态特征。 4 熟悉栓塞的类型和对机体的影响

1.掌握中动脉、心脏壁的结构 2.掌握毛细血管的分类及结构特点 3.掌握内分泌腺的一般特点、腺细胞的分类及结构特点 4.掌握甲状腺、肾上腺、垂体的结构及功能

免疫应答的遗传调控 分子水平的免疫调节 细胞水平的调节 整体水平的调节 第一节 免疫应答的遗传控制 1. TCR、BCR编码基因 2. MHC编码基因 第二节 分子水平的免疫调节 一．抗原的调节 二．特异性抗体的反馈调节 三．补体活化片段的调节 四．免疫细胞表面分子与相应受体的调节 第三节 细胞水平的调节 一．T细胞的免疫调节作用 二．B细胞的免疫调节作用 三．抗原活化诱导的细胞死亡(AICD) 第四节 整体水平的调节 神经-内分泌-免疫系统的网络调节 – 神经-内分泌对免疫的调节 – 免疫对神经-内分泌的调节

1.单纯疱疹病毒的致病性 原发感染及复发感染（病毒潜伏与激活） 2.水痘-带状疱疹病毒的致病性 原发感染及复发感染（病毒潜伏与激活） 3.巨细胞病毒的致病性 先天性感染、新生儿感染、病毒激活感染 4.EB病毒的致病性 原发感染及复发感染（病毒潜伏与激活） EV感染与肿瘤 第一节 单纯疱疹病毒 Herpes simplex virus, HSV， （HHV-1，HHV-2） 第二节 水痘-带状疱疹病毒 Varicella zoster virus，VZV （HHV-3） 第三节 人巨细胞病毒 Human cytomegalovirus,HCMV （HHV5） 第四节 EB病毒 Epstein-Barr virus，EBV （HHV4） 第五节 新型人疱疹病毒