Entropic elasticity Image removed due to copyright considerations. See Figure 19-50 in: Alberts, Bruce, et al. Molecular Biology of the Cell. 4th ed. New York: Garland Publishing, 2002 Image may be viewed online at the NIH's PubMed Bookshelf

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第一章 绪论 第二章 菌种的扩大培养 第三章 灭菌 第四章 酶催化反应动力学 第五章 微生物生长动力学 第六章 发酵动力学与发酵过程控制 第七章 生物反应器中的物质传递 第八章 生物反应器

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发酵动力学是研究生物反应过程的 速率及其影响因素,是生物反应工 程学的理论基础之一。 发酵过程动力学包括两个层次的动 力学