1、 酶的概念、分类，酶促反应特点。 2、 酶分子结构与功能，作用机制。 3、 酶促动力学。 4、 酶的分离、提纯及活性测定。 5、 重要的酶类。 6、 维生素与辅酶

– 食品中的水分含量及其在生物体中的作用 – 水和冰的物理性质 – 水与冰的结构 – 食品中水的类型 – 水分活度与食品腐烂 – 食品的吸湿等温线 – 食品的冻结保藏

一、木本。树皮、叶和花有香气。 二、单叶互生,全缘或浅裂;托叶大,包被幼芽,早落,在节上留有托叶环。 三、花大型,单生,两性,偶单性,整齐,下位; 四、花托伸长或突出;

一、木本或草本。常有根瘤。 二、单叶或复叶,互生,有托叶,叶枕发达。 三、花两性,5基数;花萼5,结合;花瓣5,辐射对称至两侧对称;雄蕊多数至定数,常10个, 往往成两体;雌蕊1心皮1室,含多数胚珠。 四、荚果。种子无胚乳。 五、本目植物依据花的形状及花瓣排列的方式。可分为3个科

MTs are hollow, cylindrical structures that occur in nearly every eukaryotic cell that has been scrutinized with EM. MTs have an outer diameter of 24~25nm, a wall thickness of approxim ately 5 nm, and lengths that may extend across the length or breadth of a cell. 1. Tubulin Globular tubulin subunits are arranged in 13 longitudinal row

第一节环境污染的概念及其防治措施 第二节水体污染与废水处理的生物对策 第三节大气污染及其防治 第四节土壤的污染与防治

一、细胞生物学研究的内容和现状 二、细胞生物学是现代生命科学的重要基础学科 三、细胞生物学的主要研究内容 四、当前细胞生物学研究的总趋势与重点领域 五、细胞重大生命活动的相互关系

一、乔木、灌木或草本,常含乳状汁。 二、单叶,稀为复叶,互生,有时对生,具托叶。 三、花序为聚伞花序、杯状花序,或总状花序和穗状花序花单性,双被、单被或无花被;有花盘或腺体;

一、填空题(将你认为最恰当的词句填在空格上,使句意完整通顺) 1影响肾小球滤过的因素有 滤过膜通透性、 和 量的改 变。 2尿生成的过程包括肾小球的 肾小管集合管的

第一节进化理论 一、进化理论 (一)拉马克一用进废退+获得性状遗传:如长颈鹿、人的进化,在对环境的适应中进化,否认选择。 (二)达尔文一自然选择: 群体繁殖率有限的生活资源→生存斗争→可遗传的变异→自然选择(适者生存)