食品中呈现各种颜色的物质统称为色素，分为天然色素和人工合成色素两类。天然色素一般都对光、热、酸、碱等条件敏感，在加工、贮存过程中常因此而褪色或变色。合成色素一般都有程度不等的毒性。各种色素都是由发色基团和助色基团组成的

糖类与食品的加工和贮藏，关系十分密切，如还原糖能使食品变褐；食品能保持有粘弹性是由于含有淀粉 与果胶等；至于食品中所具有的甜味，大部分也是由于糖类引起的

所谓的多元方差分析，就是说存在着不止一个应变量，而是两个以上的应 变量共同反映了自变量的影响程度。比如要研究某些因素对儿童生长的影响程 度，则身高、体重等都可以作为生长程度的测量因子，即都应作为应变量

2.1 数据类型 2.2 整型数据 2.3 实型数据 2.4 字符型数据 2.5 变量说明与初始化 2.6 操作符和表达式 2.7 表达式

1.1 数据的输入和保存 1.1.1 SPSS 的界面 1.1.2 定义变量 1.1.3 输入数据 1.1.4 保存数据 1.2 数据的预分析 1.2.1 数据的简单描述

2.1 数据类型 2.2 整型数据 2.3 实型数据 2.4 字符型数据 2.5 变量说明与初始化 2.6 操作符和表达式 2.7 表达式

第一章 公司与公司法 第二章 公司的设立 第三章 公司的章程 第四章 公司的人格 第五章公司资本 第六章公司债 第七章公司的变更与消灭

证券法律是我国现有法律制度中变化最为剧 烈和频繁的重要法律。《证券法》自1998年12月 29日通过、1999年7月1日施行以来，立法机关陆 续制定了信托法和投资基金法等相关法律，修改 了商业银行法和保险法等相关法律；中国证券监 督管理委员会发布了数十件部门规章性文件，其 内容涉及证券发行、交易和监管的各方面；最高 人民法院通过了多件与证券法律直接相关的司法 解释，人民法院也受理并审结了多起证券纠纷案 件；立法机关自2003年起启动了修改《证券法》 工作

战术基础配合是指两三人之间所组成的简单配合方法，它是组成全队攻防 战术的基础。篮球比赛的战术打法多、变化多，但各种战术都离不开这些基础配 合。只有熟练地掌握与运用基础配合，才能在运用全队战术时更加灵活机动，使 之更有效地发挥作用

掌握和理解量子力学的基本概念，新的数学方法（微积分、微分方程、线性 代数、数理方程、复变等等）和能解决一些简单的量子力学问题