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一、明确厨房与其他各部门间的关系 二、了解餐饮生产场所布局和环境要求 三、明确餐饮产品质量控制过程 四、掌握餐饮产品质量控制方法 五、掌握厨房食品卫生管理要求 六、学会预防和处理餐饮生产安全事故
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教学方式 1.主讲与自学相结合 2.考试为笔试
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国际贸易实务是一门研究国与国之间有形商品即货物买卖的有关理论和实际业务的课程。 基本任务:使学生通过本课程的学习,初步掌握在我国对外贸易的方针政策指导下,进行国际货物买卖的基本理论、基本知识和基本技能;学会在进出口贸易活动中,既能结合我国实际,切实贯彻国家的方针政策和企业的经营意图,又能符合法律规范和国际贸易惯例
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一、波动光学 几何光学:以光的直线传播规律为基础, 研究各种光学仪器的理论
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导体 conductor 静电感应 electrostatic induction 静电平衡 electrostatic equilibrium 静电屏蔽 electrostatic screening
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第一篇建立数学模型 第二篇应用数学软件MATLAB入门 第三篇数学分支中的相关数学模型 第四篇典型案例分析
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第一篇 绪论 第一章 管理学的研究对象和体系结构 第二章 学习管理学基础的意义和方法 第二篇 管理理论发展历程 第三章 古代管理思想 第四章 近代管理理论 第五章 现代管理理论及发展 第三篇 管理的基本原理和原则 第六章 系统原理 第七章 控制原理 第八章 人本原理 第九章 效益原理 第四篇 管理的要素和职能 第十章 管理的要素 第十一章 决策 第十二章 计划 第十三章 组织 第十四章 领导 第十五章 激励 第十六章 控制 第十七章 信息沟通
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运筹学 Operations Research 6.1图的基本概念 图(graph):用顶点代表对象,顶点之间的边表示对象之间的关系
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景观生态规划与设计是在风景园林学、地理学 和生态学等学科基础上孕育和发展起来的,和土地 瓤规划与设计、自然保护、资源环境管理及旅游发展 等实践活动密切相关,并深深扎根于景观生态学, 从中不断汲取营养,成为景观生态学的有机构成, 属于景观生态学的应用部分,它的发展过程伴随着 景观生态学的发展而发展
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本章学习目标 在 Linux系统中,虽然有很多应用都使用图形界面,但是 大多数使用和管理 Linux的实用程序和技巧还是通过键入 命令来运行的。在本章中,将介绍一些基本的 Linux命令 ,并通过一些实际的例子使读者边学边用,让读者尽快 熟悉 Linux系统。通过对本章的学习,读者应该掌握以 下主要内容:
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