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《肉品科学与技术》教学大纲
文档格式:DOC 文档大小:101.5KB 文档页数:14
(一)课程简介 《肉品科学与技术》是一门食品加工专业既重视理论又重视实践的专业课,理论课主要 讲述肉的基本组成、理化特性和生物特性以及其对肉品加工过程的影响,各种肉制品生产加 工工艺及其质量控制,实践课以产品加工与质量控制为主
《染料化学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 不溶性偶氮染料
文档格式:PPT 文档大小:370.5KB 文档页数:40
不溶性偶氮染料由无水溶性基团的偶合组分和芳伯胺的重 氮盐在纤维上偶合成不溶于水的偶氮染料,故名为不溶性偶氮 染料(azoic dye)。前者称为色酚(naphtol),后者称为色 基(base)。一般染色过程是先用色酚打底,色酚与纤维借氢 键和范德华力相结合,然后与色基底重氮盐显色色基重氮化 时需用冰,所以又称为冰染料(Ice dye)它们未经显色前 实为染料中间体,而非染料
《电子商务与现代物流》课程教学资源(PPT课件讲稿)引言
文档格式:PPT 文档大小:63.5KB 文档页数:10
一、背景 1.物流是现代经济中重要组成部分 (中国物资流通协会物流委员会主任、中国物流网首席主持人 王之泰教授) 物流是若干领域经济活动系统的、集成的、一体的 现代概念。它的基本含义可以理解为: “按用户(商品的购买者、需求方、下一道工 序、货主等)要求,将物的实体(商品、货物、原 材料、零配件、半成品等等)从供给地向需要 地转移的过程
福州大学:《化工原理》课程教学资源(电子教案)第九章 液体精馏(9.6)双组分精馏的操作型计算
文档格式:DOC 文档大小:674.5KB 文档页数:3
9.6双组分精馏的操作型计算 9.6.1精馏过程的操作型计算 (1)操作型计算的命题: 此类计算的任务是在设备(精馏段板数及全塔理论板数)已定的条件下,由指定的操作条件预计精 馏操作的结果
《工业微生物学》课程教学资源(课件讲义)第六章 生产溶剂和有机酸的微生物(6-4)工业微生物育种
文档格式:PPT 文档大小:588.5KB 文档页数:49
生物进化过程中微生物形成完善的代谢调节机制 不会有代谢产物的积累 解除或突破微生物的代谢调节控制 ↓ 目的产物积累 微生物育种的目的方法:突变、体内重组 体外重组(基因工程)
福州大学:《化工原理》课程教学资源(电子教案)第八章 气体吸收(8.5)低含量气体吸收
文档格式:DOC 文档大小:1.11MB 文档页数:12
8.5.1吸收过程的数学描述 以逆流填料吸收塔为例,如右图所示 (1)底含量气体吸收底特点
福州大学:《化工原理》课程教学资源(电子教案)第七章 蒸发(7.1)蒸发概述
文档格式:DOC 文档大小:42.5KB 文档页数:2
在化学工业,医药,食品等工业中,有些生产过程,如硝酸铵,烧碱,抗生素,制糖以及海水淡化 等生产,常常需要将溶有固体的稀溶液加以浓缩,以便得到固体产品或者制取溶剂。工业上常用的溶缩 方法是将稀溶液加热至沸腾,使其中一部分溶剂汽化获得浓缩,这种过程称为蒸发,用来进行蒸发的设 备称为蒸发器
福州大学:《化工原理》课程教学资源(电子教案)第七章 蒸发(7.3)多效蒸发
文档格式:DOC 文档大小:406KB 文档页数:5
蒸发装置的操作费用主要是汽化大量水分(W)所需消耗的能量。通常将每1kg加热蒸汽所能蒸发 的水量()称为蒸汽的经济性,或用溶液中蒸发出1kg水所需消耗的生蒸汽的量()表示蒸汽的 利用率,个,生蒸汽利用率个,它是蒸发操作是否经济的主要标志。由前面学过的知识我们知道, 在单效蒸发中,若物料的水溶液先预热至沸点后假如蒸发器,忽略生蒸汽与产生的二次蒸汽的汽化潜热 的差异,不计热损失
2017年全球信息社会发展报告
文档格式:PDF 文档大小:3.84MB 文档页数:132
2017年全球信息社会指数(ISI)为0.5748,较上年提升2.96%,仍处在从工业社会向信息社会过渡的转型期。其中信息经济指数、网络社会指数、在线政府指数、数字生活指数分别为0.5601、0.5310、0.5860、0.6297较上年分别提升1.39%、5.05%、1.69%、3.05%
福州大学:《化工原理》课程教学资源(电子教案)第十四章 固体干燥(14.1)固体去湿方法和干燥
文档格式:DOC 文档大小:42.5KB 文档页数:2
14.1固体去湿方法和干燥 1.物料的去湿方法 化工生产中的固体原料、产品或半成品为便于进一步的加工、运输、贮存和使用,常常需要将其中所 含的湿分(水或有机溶剂)去除至规定指标这种操作简称为去湿\。去湿的方法可分为以下三类: (1)机械去湿 当物料带水较多时,可先用离心过滤等机械分离方法以除去大量的水
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