本章论述了出版物质商品性及与一般商 品不同的特征;阐释了出版工作的文化属性与经济 属性及其相互关系;阐述了出版工作应该贯彻的 “两为”方针、“双百”方针、“两用”方针;揭 示了出版工作对政治、经济、文化的影响与作用。 学习目的:通过本章的学习,了解出版物的属性与 出版工作的性质,熟悉出版工作的基本方针,明确 出版工作对社会的作用,从而提高对出版工作重要 意义的认识

目的要求:了解我国花茶种类和产销概况。掌握茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶等品质特征的窨制技术和基础理论。并能运用所学知识指导花茶生产。 本章重点:花茶的定义、花茶窨制原料的处理、鲜花的品质、茉莉花茶的窨制、花茶窨制原理

鲜叶是茶树顶端新梢的总称,包括芽、叶、梗。鲜叶又称生叶、荼草、青叶等。采摘 下来的茶叶嫩梢,经过不同的加工之后,便形成各种不同品质特征的成品茶。 鲜叶是形成茶叶品质的物质基础。茶叶质量的高低,主要取决于鲜叶质量的高低,制 茶技术是否合理。鲜叶的质量是形成茶叶品质的内在根据,制茶技术则是茶叶形质转化的外 在条件

我国茶区广阔,茶树品种资源丰富。品种适制性也很广,有的品种适制一种茶类,有 的品种适制二、三种以上茶类。品种的质量不同,制茶的品质也不同。品种多,茶类也就多。 特别是我国历代劳动人民发挥了无穷的智慧,创制发明了各种不同的制法,制成各色 各样的茶类,有绿茶、黄、黑、白、红、青茶,以及再加工茶类,如花茶和蒸压茶

掌握鲜叶内含主要化学成分的种类、组成、含量、 性质和鲜叶的形态特征与制茶品质的关系

一、对无粘性土来说,土体的松密程度对土的工程性质影响很大。 二、土的密实程度越高,压缩性越小,其工程特性越好;

运动学法——利用变压、变高的分布特点,通过运动学公 式,预测系统未来的移动的变化 一、系统移动的运动学公式 取固定坐标系——固定于地表,以速度运动的质点

一、急流的一般概念和基本特征 1.定义:对流层上部强而窄的气流带

一、定义: 气旋——气旋是占有三度空间,在同一高度上中心气 压低于四周的大尺度涡旋。在北半球,气旋 范围内气流作逆时针旋转,南半球相反。 反气旋——反气旋是占有三度空间,在同一高度上中心 气压高于四周的大尺度涡旋。在北半球,反 气旋范围内气流作顺时针旋转,南半球相反

1.1、多媒体技术及其基本特性 1.1.1、多媒体与媒体 Multi Media Multimedia 媒体:指交流、传播信息的工具