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沟通( commun i cation)是指人们之间传 达思想情感和交流信息情报的过程
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(一)正式沟通的形式与渠道 正式沟通是通过正式的组织程序,依照 组织结构所进行的信息沟通。这种沟通 的媒介物和路线是经过事先安排的,因 而被认为是正式和合法的。 按信息流通的方向划分:纵向信息沟通 、横向信息沟通、斜向信息沟通
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1.过滤。 2.选择性知觉。 3.语言。 4.非言语提示。 5.干扰
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土星电脑公司是硅谷的一家高科技公司。公 司刚开张时,一切就象闹着玩似的,高层管理人 员穿着T恤衫和牛仔裤来上班,分不清他们与普 通员工有什么区别。然而当公司财务上出现了困 境时,局面出现了大的改变。原来那位自由派风 格的董事会主席虽然留任,但公司聘请了一位新 的CE0琼斯。琼斯来自一家办事古板的老牌公司 ,与土星风格相去甚远。最终冲突还是不可避免 的发生了
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控制”一词来源于外希腊语“掌舵术”,意指领 航者通过发号施令将偏离航线的船只拉回到 正常的轨道上来。由此说明,维持达成目标 的正确行动路线,是控制的最核心含义
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所谓预算控制就是根据预算规定的收入与支 出标准检查和监督各个部门的生产经营活动 ,以保证各个部门在完成既定目标、实现利 润的过程中,费用开支控制在预算范围内
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一、控制过程分类 1.程序控制:企业内部管理工作大部分是程 序控制。 程序控制的特点是,控制标准Z值是时间t 的函数
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第一节控制与控制过程 第二节控制方法
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一、了解中外名酒的分类、品牌名称和特点。 二、掌握红葡萄酒和白葡萄酒的知识和服务技术。 三、了解鸡尾酒知识,初步掌握其调制和服务方法 四、掌握咖啡调制、咖啡服务的一般程序和要领
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一、了解菜单的作用、种类和基本内容。 二、明确菜单设计的原则与要求。 三、掌握菜单设计、制作的方法和程序。 四、能够设计零点、套餐、宴会等不同菜单
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