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延安大学:《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源(PPT课件)第五章 营养强化与保健食品(主讲:郭丽萍)
文档格式:PPT 文档大小:3.91MB 文档页数:73
❖食品营养强化: 根据不同人群的营养要求,向食物中添加一种或多种营养素、或某些天然食物成分的食品添加剂,用以提高食品营养价值的过程。 ❖食品强化剂: 为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的属于营养素范围的食品添加剂。 ❖营养强化食品: 按照标准的规定加入了一定量营养强化剂的食品。 营养功能 愉悦功能 营养强化是营养干预的主要措施之一,从预防医学的角度看,对营养缺乏病、地方性营养缺乏病的防治具有重要意义。 保健食品功能分析
高等院校非数学类本科数学课程:《大学数学》课程PPT教学课件(一)一元微积分学课件 第15讲 导数概念
文档格式:PPT 文档大小:572.5KB 文档页数:32
第四章一元函数的导数与微分 第一节导数的概念 一导数产生的背景 ニ导数的概念 三导数存在的必要条件 四.函数的增量与导数的关系
延安大学:《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源(PPT课件)第二章 营养素的基础知识 第五节 矿物质 第六节维生素
文档格式:PPT 文档大小:1.34MB 文档页数:76
宏量元素:钠、钾、钙、磷、镁、氯、硫 微量元素:铁、铜、钴、碘等。 矿物质在体内分布的特殊性; 维生素是维持机体正常生理功能及细胞内特异代谢反应所必需的一大类低分子化合物。 维生素按其溶解性分为脂溶性和水溶性两大类。 脂溶性维生素 维生素A及胡萝卜素 维生素D 维生素E 维生素C
延安大学:《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源(PPT课件)第二章 营养素的基础知识 第三节 碳水化合物(糖类 carbohydrate)第四节 能量
文档格式:PPT 文档大小:987KB 文档页数:69
一、碳水化合物的分类、食物来源 二、碳水化合物的生理功能 三、碳水化合物的来源和参考摄入量 四、膳食纤维的生理功能 除碳水化合物、脂肪和蛋白质是三大能量营养素外,酒中的乙醇也能提供较高的能量
延安大学:《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源(PPT课件)第二章 营养素的基础知识 第二节 脂类
文档格式:PPT 文档大小:837KB 文档页数:52
一、脂类的种类及功能 二、脂肪酸 三、食物来源与参考摄入量 四、脂类的营养价值评价
延安大学:《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源(PPT课件)第三章 各类食物的营养价值(主讲:王爱红)
文档格式:PPT 文档大小:688KB 文档页数:79
▪ 食品概念和分类(理解) ▪ 食品营养价值的评定及意义(掌握) ▪ 各类食品的营养价值(理解) 粮谷类食品 豆类及其制品 蔬菜与水果类 畜、禽肉及鱼类 奶及奶制品 蛋及蛋制品
延安大学:《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源(PPT课件)绪论(主讲:樊霞)
文档格式:PPT 文档大小:2.05MB 文档页数:45
一、营养与健康的基本概念 二 、中国居民营养现状 三、膳食结构的变迁 四、膳食营养素参考摄入量 五、食品安全性问题
延安大学:《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源(PPT课件)第二章 营养素的基础知识 第一节 蛋白质和氨基酸
文档格式:PPT 文档大小:1.25MB 文档页数:64
一、蛋白质的生理功能 二、氨基酸 三、氮平衡 四、食物中蛋白质营养价值的评价 五、蛋白质的食物来源和供给量
延安大学:《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源(PPT课件)第一章 食物的体内过程
文档格式:PPT 文档大小:4.09MB 文档页数:47
一、消化系统的组成和功能 二、食物的消化过程 三、营养物质的吸收 四、营养物质的体内运输 五、代谢物的排泄
延安大学:《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源(电子教案)第七章 科学膳食 第二节中老年人和慢性病人的食谱设计
文档格式:PDF 文档大小:251.78KB 文档页数:3
延安大学:《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源(电子教案)第七章 科学膳食 第二节中老年人和慢性病人的食谱设计
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