第一节、接触期 第二节、侵入期 第三节、潜育期 第四节、发病期 第一节 初次侵染和再次侵染 第二节 病原物的越冬和越夏 第三节 病原物的传播

植物的矿质营养基本原理 植物的矿质养分需求 根系对矿质养分的吸收 矿质营养的生理效应 果树的矿质营养生理 果树的矿质营养特点 果树的矿质营养胁迫生理 果园施肥新技术 叶面施肥 缓释肥 灌溉施肥

第一章 绪论 概念 设施栽培的作用 历史与现状 存在问题 发展趋势 第二章 果树设施栽培结构及性能 一、塑料大棚结构及性能 二、日光温室及其环境 第三章 果树设施栽培关键技术 一、选择适宜的品种 二、树体调控技术 三、花芽分化的促进 四、休眠的解除 五、环境的控制 六、果品的采收、包装及保鲜 第四章 几种果树设施栽培介绍 草莓 葡萄 桃 樱桃 西洋樱桃 杏 李 柑桔 梨 第五章 南方草莓冬季地膜覆盖栽培技术

一、培养适时健壮的秋梢结果母枝 二、促梢促进花芽分化 三、适时灌溉促进花穗抽生 四、及时控花序上的小叶防止冲梢 五、提高花质 六、做好花期的防寒工作

多胺的代谢 多胺的生物合成 多胺的吸收与运输 多胺与萌发 多胺与根系的生长发育 多胺与生殖生长 多胺与花芽分化 多胺与坐果 多胺与果实发育 多胺与成熟与衰老 多胺与胁迫

第一节 植物与微生物的相互关系 第二节 植物病原物的寄生性和致病性 第三节 植物病原物的致病机制

第一节 植物抗病性的概念和类别 第二节 植物受侵染后的生理生化变化 第三节 植物的抗病机制

第一节 碱基、核苷、核苷酸 第二节 磷酸二酯键与多核苷酸 第三节 碱基的性质和核酸结构 第四节 DNA的分子结构 4.1 DNA的一级结构 4.2 DNA的二级结构 4.3 DNA的三级结构 4.4 DNA的存在形式 第五节 RNA的分子结构 第六节 核酸的理化性质——物理

第一节 糖酵解 第二节 葡萄糖异生作用 第三节 三羧酸循环 第四节 乙醛酸途径 第五节 磷酸戊糖途径 第六节 糖原的代谢

罐藏的基本原理 1、熟悉罐藏食品与杀菌的关系，影响因子； 2、熟悉罐藏产品与真空度的关系及影响因子； 3、熟悉微生物耐热性的几种表示方法及意义； 了解罐藏容器、涂料的种类和特性 罐藏工艺 1、了解罐藏一般工工艺流程； 2、掌握装罐、排气、密封、杀菌、冷却的意义、操作要点及影响因素； 3、了解罐头食品杀菌技术的新进展和发展趋势； 了解罐头检验的内容和常用方法 掌握几种主要罐头对原料的要求和工艺要点