罐藏的基本原理 1、熟悉罐藏食品与杀菌的关系，影响因子； 2、熟悉罐藏产品与真空度的关系及影响因子； 3、熟悉微生物耐热性的几种表示方法及意义； 了解罐藏容器、涂料的种类和特性 罐藏工艺 1、了解罐藏一般工工艺流程； 2、掌握装罐、排气、密封、杀菌、冷却的意义、操作要点及影响因素； 3、了解罐头食品杀菌技术的新进展和发展趋势； 了解罐头检验的内容和常用方法 掌握几种主要罐头对原料的要求和工艺要点

第一节 依赖DNA的RNA合成（大肠杆菌） 第二节真核生物转录 第三节 转录后的加工 第四节以RNA为模板DNA和RNA的合成

• 掌握三种RNA在蛋白质生物合成中的作用 • 熟悉各种辅助因子及主要酶类的作用 • 熟悉蛋白质的生物合成过程

本章主要介绍计算机中所采用的二进制及二进制与其它进制之间的转换；计算机中度量信息的数据单位；带符号数的运算；西文字符、中文汉字采用的信息编码等

本章主要介绍计算机硬件方面的有关内容，包括计算机硬件系统的构成；微机的结构(CPU、主板、内存、总线、接口等)；外部存储器(软盘、硬盘、光盘、U盘等)；常用外部设备(显示器、打印机等)；计算机指令系统等

本章将学习计算机软件和计算机软件开发的相关知识，如什么是软件，程序设计语言的分类及构成、数据结构与算法、软件开发过程等

本章主要介绍与数据库技术有关的几个基本概念，包括什么是数据库、数据库管理系统、数据库系统、数据模型、数据库设计过程及数据库在管理信息系统中的应用等内容

– 会计概述 – 会计目标 – 会计假设与会计基础 – 会计对象与会计要素 – 会计信息质量要求 – 会计的基本程序与方法

制造业企业经济活动概述 筹资活动的核算 投资活动的核算 供应过程的核算 生产过程的核算 销售过程的核算 财务成果的核算

内部控制的概念及其发展历程 内部会计控制及其应用 财产清查的意义、种类和盘存制度 财产清查的方法与应用