第一章 绪论 第二章 生产性毒物与职业中毒 第五章 粉尘与职业性肺部疾患 第六章 物理因素及其对健康的影响 第七章 职业性致癌因素与职业肿瘤 第八章 职业性有害因素的识别、评价与预测 第九章 职业性有害因素的控制 第十章 妇女劳动卫生 第十一章 农村劳动卫生

应激及心理应激的概念 一般适应综合征的特征 应激的生理、心理与行为反应

第一章 免疫器官 第二章 免疫细胞 第三章 免疫球蛋白 第四章 补体系统 第六章 抗 原 第五章 细胞因子 第七章 主要组织相容性抗原系统 第八章 免疫应答 第九章 超敏反应 第十章 免疫学应用 第十一章 细菌的形态与结构 第十二章 细菌的生长繁殖与代谢 第十三章 细菌的遗传与变异 第十四章 细菌的致病性

第一节 动物性食品污染概述 一、食品污染的概念 二、动物性食品污染的分类 三、动物性食品污染的来源与途径 第二节 动物性食品的安全性评价 一、动物性食品卫生质量评价体系 二、食品安全性毒理学评价程序 三、动物性食品生物性污染的评价指标 四、动物性食品化学性污染评价指标

安徽科技学院：《动物解剖与组织胚胎学》课程教学资源（实验指导）动物解剖学实验指导（动科、动检专业）实验十五、中枢神经和内分泌器官观察

安徽科技学院：《动物解剖与组织胚胎学》课程教学资源（实验指导）动物解剖学实验指导（动科、动检专业）实验十六、外周神经观察

甘肃农业大学：《动物遗传学》课程教学资源（教案）动物遗传学电子教案

安徽科技学院：《动物解剖与组织胚胎学》课程教学资源（实验指导）动物解剖学实验指导（动科、动检专业）实验十四、淋巴器官观察

安徽科技学院：《动物解剖与组织胚胎学》课程教学资源（实验指导）动物解剖学实验指导（动科、动检专业）实验十三、全身血管分支分布观察

安徽科技学院：《动物解剖与组织胚胎学》课程教学资源（实验指导）动物解剖学实验指导（动科、动检专业）实验十二、心脏的观察