红茶是我国生产和出口的主要茶类之一。全国红茶生产占茶叶总产量的1/4:出口 量约占全国茶叶出口总量的半数以上。我国红茶有小种红茶、工夫红茶、切细红茶三 种 红茶是全发酵的茶类。鲜叶经萎凋—揉捻(揉切)-发酵-干燥等工序加工,制出的 茶叶,水色和叶底均为红色,故称为红茶 我国目前以生产工夫红茶为主,小种红茶数量较少,切细红茶的产销量随我国对外贸 易不断发展 几种主要红茶及品质特征:

黄茶在古时候有两种:一是茶树品种的关系芽叶发黄;二是制作中闷 黄。 现在称之为黄茶的主要根据有两点:首先是在它的制作过程中有闷黄作 业,虽然这个工序的名称不一定称为“闷黄”或“渥闷”“堆闷”,但有闷黄作 用。其次是品质特征,“黄叶黄汤”,子仅叶底黄,千看也显黄亮,又香气清 悦,味厚爽口。凡具备上述两点,才称得上黄茶。这也是与绿茶的主要区别

一、鲜叶质量 二、黑茶的共同特点 三、黑毛茶的初制原理

黄茶的制作技术要求，鲜叶嫩度和大小一致，制工精细，包装考究。品质特征除了共同点黄叶黄汤外，各种黄茶的造形和香味各有特点

一、企业文化的定义及内涵 二、企业文化的结构及其特点 三、企业文化的功能 四、日美企业文化比较

一、西方管理理论产生发展各历史阶段及其代表学说 二、中国古代管理思想的基本特征及精华 三、管理学主要流派的基本观点及代表人物

第一章大气运动的基本特征 1.气压梯度力、地转偏向力、重力的定义、表达式 和意义 2.大尺度系统的运动方程的简化方程式(一级、零 级 z系、p系)

1.单质的活泼性次序为:F2>>Cl2>Br2>2 从F2到Cl2活泼性突变,其原因归结为F原子和F离子的半径特别小

一、柏纲的要特 1、常绿或落叶乔木,茎多分枝,常有长短枝之分; 2、茎髓小,次生木质部无导管,具树脂道;胚乳发达。 3、叶单生或成束,针形、鳞形、条形或刺形,螺旋着生或交互对生或轮生,叶表皮具厚角质层及下陷的气孔; 4、孢子叶球单性,同株或异株,球果状; 5、小孢子常有气囊或无,精子无鞭毛,种子有翅或无

一、一般特征 (孢子具根茎叶的分化,根为不定根。茎 多为根状茎,二叉分枝至单轴分枝,中柱为原生中 柱、管状中柱、网状中柱。禾质部有各式管胞,少 数具导管。茎表皮有鳞片或毛。叶为大型幼叶 拳卷。单叶或复叶,常羽状分裂:叶轴、羽片羽轴 、小羽片、小羽轴、中脉(主脉)叶脉开放脉 序、中间脉序、闭合脉序