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《葡萄酒工艺学》课程教学资源(教案讲义)第一章 绪论(1.2)品尝的目的及作用
文档格式:DOC 文档大小:19.5KB 文档页数:1
1.分级品尝:这种品尝的目的是排定同一类型葡萄酒不同样品的名次,(如各种评优)都采用品尝方法。为多样品比较品尝
保定金融高等专科学校:《商业银行经营管理》课程教学课件(PPT教案,共十四章)
文档格式:PPT 文档大小:372.5KB 文档页数:142
本教案依据教材为戴国强主编的《商业银行经营学》,共十四章, 第一章 导论 第二章 商业银行资本 第三章 负债业务经营 第四章 现金资产业务 第五章 贷款业务 第六章 银行证券投资业务 第七章 租赁和信托 第八章 表外业务 第九章 其他业务 第十章 国际业务 第十一章 商业银行资产负债管理策略 第十二章 商业银行绩效评估 第十三章 商业银行经营风险与内部控制 第十四章 商业银行经营发展趋势
《葡萄酒工艺学》课程教学资源(教案讲义)第六章 葡萄酒的质量与风格(6.2)葡萄酒的种类
文档格式:DOC 文档大小:71KB 文档页数:4
根据人为因素,可将葡萄酒按颜色、含糖量、CO2含量等进行分类 (图 6-1;附录 1:中国葡萄酒国家标准 4.1 及 4.2)。 由于自然因素在决定葡萄酒质量与风格中的重要性,现根据自然因素将葡萄酒按产地、品种、年份等进行分类
汉语国际教育专业:《现代汉语》教学大纲
文档格式:PDF 文档大小:474.62KB 文档页数:15
通过现代汉语语音、文字、词汇、语法和修辞各方面知识的讲解和有关的练习,使学生较好地掌握现代汉语的基础理论和有关知识,了解各种语言现象,有效地指导其语言实践
北京邮电大学网络学院:《数据通信原理》PPT课件_第二章 随机信号的分析
文档格式:PDF 文档大小:2.66MB 文档页数:36
第一节 随机过程的一般描述 随机过程的一般描述 第二节 随机过程的部分描述 随机过程的部分描述——数字特征 第三节 平稳随机过程 第四节 高斯过程 第五节 噪声
中国科学技术大学:《高聚物的结构与性能》课程教学资源(讲稿)课程简介(主讲:朱平平)
文档格式:PDF 文档大小:3.61MB 文档页数:47
• 倡导并积极开展教学研究 • 不断引入新思路新概念新资料 • 开发特色实验配合教学 • 主动与同行交流 • 建设精品课程 • 学生普遍受益
《葡萄酒工艺学》课程教学资源(教案讲义)第七章 品尝的组织、记录和结果分析(7.3)品尝结果分析
文档格式:DOC 文档大小:56KB 文档页数:4
在对比品尝及二三品尝中,当回答两个酒样是否有差异时,即进行差异判断时,或回答: A≠B 或 A=B (对比品尝);或回答:A=对照,则 B≠对照 或 B=对照,则 A≠对照 (二三品 尝)。 因此,我们只能获得正确和错误的两种回答(随机选择的概率为 0.5)
《葡萄酒工艺学》课程教学资源(教案讲义)第一章 绪论(1.4)达到品尝员基本要求的途径
文档格式:DOC 文档大小:22.5KB 文档页数:2
1.4.1 树立专业观、培养敬业精神 要达到品尝员的基本要求,成为优秀的品尝员,除了必需的生理条件和品尝方法及技能 外最主要的是个人的兴趣和热情,要品尝葡萄酒,就必须爱葡萄酒
《葡萄酒工艺学》课程教学资源(教案讲义)第七章 品尝的组织、记录和结果分析(7.4)品尝评语
文档格式:DOC 文档大小:20.5KB 文档页数:1
葡萄酒的品尝(感官分析)就是利用感官对葡萄酒进行观察、描述,并与已知的标准进行 比较,对品尝结果进行分析,最后对所品尝的葡萄酒的质量给出评语,做出评价。所以做出 品尝评语是品尝过程中的很重要一环;是对所品尝的葡萄酒的最后总结。品尝评语为进一步 的工作如改进工艺,提高质量等指明了方向
《葡萄酒工艺学》课程教学资源(教案讲义)第六章 葡萄酒的质量与风格(6.4)关于对葡萄酒质量与风格的评判
文档格式:DOC 文档大小:21KB 文档页数:1
虽然葡萄酒都是葡萄经酒精发酵获得的饮料产品。但是,由于众多的葡萄品种,不同气 候土壤条件(产地),各具特色的酿造方 法和陈酿方式(人为因素)等。产生了很多类型的葡 萄酒(种类、风格)。葡萄酒的各种类型及风格即葡萄酒的多样性。每一类葡萄酒都具有其特 有的颜色(外观)、香气、口感,及其质量标准
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