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中国农业大学:《食品微生物学》课程教学资源(PPT课件)第七章 食品综合防腐保鲜理论与技术
文档格式:PPT 文档大小:67KB 文档页数:22
第一节 食品保藏技术 第二节 栅栏理论与技术 第三节 食品生产的质量管理体系 第四节 预报微生物学理论与技术
中国农业大学:《食品微生物学》课程教学资源(PPT课件)第八章 微生物在食品制造中的应用
文档格式:PPT 文档大小:10.87MB 文档页数:115
第一节 食品中细菌的利用 一 食醋生产中的细菌 二 发酵乳制品生产中的细菌 三 细菌用于味精的生产 第二节 食品中酵母菌的利用 一 酵母菌用于面包的制造 二 酵母菌用于酒类的生产 三 酵母菌用于SCP的生产 第三节 霉菌在食品中的利用 一 霉菌用于淀粉的糖化 二 霉菌用于腐乳的制造 三 霉菌用于酱油的生产 四 霉菌用于柠檬酸的生产 第四节 微生物酶制剂及其在食品工业上的应用 一 微生物生产酶制剂的优缺点 二 微生物产生的酶及其在食品工业上的应用
中国农业大学:《食品微生物学》课程教学资源(PPT课件)第六章 微生物引起的食物中毒
文档格式:PPT 文档大小:5.58MB 文档页数:70
第一节 食物中毒概述 一 食物中毒 二 食物中毒的特点 三 常见食物中毒类型 第二节 细菌性食物中毒 一 沙门氏菌食物中毒 二 金黄色葡萄球菌食物中毒 大肠杆菌食物中毒 三 条件性致病菌食物中毒 变形杆菌食物中毒 魏氏杆菌食物中毒 四 肉毒梭菌食物中毒 五 蜡状芽孢杆菌食物中毒 六 副溶血性弧菌食物中毒 第三节 真菌性食物中毒 一 毒蘑菇中毒 二 霉菌性食物中毒 第四节 微生物引起的人畜共患病 一 炭疽病 二 布氏杆菌病 三 结核病
新疆农业职业技术大学:《动物微生物学》课程教学资源(PPT课件)能力单元五 病原微生物与传染
文档格式:PPT 文档大小:990.5KB 文档页数:26
病原微生物:能引起人和畜禽发病的微生物。 *条件性病原微生物:在一定条件下,能引起人和畜禽发病的微生物。 *腐生性病原微生物:一些微生物本身并不一定侵入动物体内,而是以其有毒代谢产物,随同食物或饲料进入人或动物机体,呈现毒害作用,此类微生物称为——
山西师范大学:《植物生理学》课程教学资源(PPT课件)第十一章 植物的抗逆生理
文档格式:PPT 文档大小:60.5KB 文档页数:36
第一节 植物抗逆的生理基础 第二节 植物的抗寒性 第四节 植物的抗旱性 第五节 植物的抗涝性 第六节 植物的抗盐性 第七节 环境污染与植物抗性 第八节 抗病性与抗虫性
天津科技大学:《生物反应工程》课程教学资源(PPT课件)第二章 酶促反应动力学
文档格式:PPT 文档大小:1.83MB 文档页数:94
1、酶促反应动力学的特点 2、均相酶促反应动力学 3、固定化酶促反应动力学 4、酶的失活动力学
山西师范大学:《植物生理学》课程教学资源(PPT课件)第七章 植物的生长和运动
文档格式:PPT 文档大小:88.5KB 文档页数:53
第一节 生长、分化和发育的概述 第二节 细胞的生长与分化 第三节 植物的组织培养 第四节 种子的萌发 第五节 植株的生长 第六节 植物生长的相关性 第七节 环境因素对生长的影响 第八节 植物的运动
山东师范大学:《微生物学》课程教学资源(PPT课件)第七章 微生物遗传与育种
文档格式:PPT 文档大小:30.5MB 文档页数:114
第一节 遗传变异的物质基础 第二节 基因突变和诱变育种 第三节 基因重组和杂交育种 第四节 基因工程 第五节 菌种的衰退、复壮和保藏
山东师范大学:《微生物学》课程教学资源(PPT课件)第一章 原核微生物
文档格式:PPT 文档大小:17.87MB 文档页数:90
第一节 细 菌 形态大小、基本结构、特殊结构 群体形态 第二节 放线菌 形态结构 繁殖方式 第三节 蓝细菌 第四节 其他原核微生物 支原体 立克次氏体 衣原体
沈阳农业大学:《植物生理学》课程教学资源(PPT课件)第五章 植物体内同化物运输与分配
文档格式:PPT 文档大小:1.28MB 文档页数:27
第一节 有机物运输的途径、速率和形式 第二节 韧皮部装载 第三节 韧皮部卸出 第四节 韧皮部运输的机制 第五节 同化物的分配与控制
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