一、了解中餐厅的特点和中餐服务方式。 二、掌握餐前服务工作程序和服务技能。 三、掌握就餐服务要领和服务技巧。 四、掌握餐后服务服务方法和要领。 五、把握宴会服务各环节的服务要领与注意事项

一、明确餐饮销售管理的基本概念 二、掌握餐饮市场分析的原理和方法 三、掌握餐饮产品的定价策略 四、掌握餐饮产品促销的方法

了解导游服务的发展史、地位和作用，熟悉导游服务的性质和特点，掌握导游服务的基本原则，对导游服 务有一个比较全面、系统的认识和理解，为树立正确的导游服务意识打下良好的基础

一、教学对象 本课程为旅游与地理科学学院地理科学专业与GIS专业本科学生开设。 二、教学目的与要求 使学生了解RS的发展概况和趋势,掌握RS的基本原理和有关基础理论,熟悉RS在国民经济各部门的应用,并初步具备解决R技术实际应用基本问题的能力

6.1 计算机网络概述 6.2 计算机网络体系结构 6.3 局域网和广域网技术 6.4 网络安全 6.5 计算机病毒 6.6 网络黑客 6.7 Internet基础 6.8 Internet应用

第 1 章 数据库基础 第 2 章 Visual FoxPro 系统初步 第 3 章 数据与数据运算 第 4 章 表与数据库 第 5 章 数据的查询 第 6 章 程序设计基础 第 7 章 表单设计基础

第一节饭店管理信息系统概述 第二节饭店宾客信息流程分析及其管理 第三节饭店前台业务信息流程 第四节饭店后台业务信息流程 第五节饭店管理信息系统的总体规划 第六节饭店管理信息系统的功能

第一节旅行社管理信息系统概述 第二节旅行社管理信息系统的信息流程 第三节旅行社管理信息系统的总体设计 第四节旅行社管理信息系统功能设计

Needs -通常是指对人类基本生存条件的满足期望 . i.e.比如人们需要食物、衣着、蔽护所、安全等。 Wants -指满足具体效用的期望. i.e.比如可口可乐、汉堡包、皮鞋、到欧洲旅游等。 . Demands -指满足具有购买能力和购买欲望的现实和潜 在的愿望 . i.e.花费两个月的工资去买一件时装，动用多年 的储蓄购买一套住房等

人们考虑投资兴建一个旅游点，通常选择一个最理想的地点，实 质上它就是决策的目标。若干可供选择的地点就是最稀薄层的各元 素。用作评选的标准有以下6个：