第4节网络检索 一、网络检索的概念和特征 二、 Internet基本知识 三、 Internet信息检索模式

7-3学位论文的写作程式 一、选择课题 二、拟定大纲 三、撰写初稿 四、修改定稿

3-2 Classification Retrieval Language 一、分类检索语言的概念 二、分类检索语言的类型 三、分类法词表与分类标引

4-2信息检索步骤 信息检索步骤是根据检索课题的目的和内容要求,把合乎需要的文献或信息线索挑选出来所遵循的一般程序。 一、课题分析,明确检索范围 二、选择检索系统和检索工具 三、确定检索点和检索途径 四、构造检索式 五、查找和分析检索结果 六、调整检索方案,满足检索需要

5-2 Bibliography/Catalogue 学点目录知识 一、目录的概念与发展 二、目录的基本类型 三、经济管理类重要书目 四、书目检索流程例释

5-4 Index 一、索引概念与索引款目 二、索引的产生与发展 三、索引的基本类型 四、索引编制法 五、经济管理索引举要

第一节 蛋白质在食品中的功能性质 功能性质：在食品加工、保藏、制备和消费期间影响蛋白质在食品体系中的性能的那些蛋白质的物理和化学性质。 水化性质、表面性质、结构性质、感观性质 第二节 蛋白质在食品加工和贮藏中的物理、化学和营养变化

第一章取代基效应( Substituent effects 取代基效应 电子效应 一、诱导效应 1.结构特征 2.传递方式 3.传递强度 4.相对强度 二,共轭体系 1.共轭体系与共轭效应 2结构特征 3.传递方式

第七章碳杂重键的加成(Addition to Carbon -HeteroMultiple Bonds) 一.反应机理 碱催化机理 酸催化机理 二.羰基活性 1.底物 电子效应 空间效应 2.亲核试剂 试剂的亲核性的强度 试剂的可极化度大小 空间效应

第六章碳碳重键的加成反应(Addition to Carbon- Carbon Multiple Bonds) 试剂进攻碳碳重键的途径 一、亲电加成反应 (一).亲电加成反应(Electrophilic Addition) 1.正碳离子机理 2.翁型离子机理 3.三分子加成机理 4.炔烃的亲电加成 二.亲电加成反应活性(Reactivity) 1.底物 2.试剂